16 świątecznych dodatków do dania głównego
Ponieważ świąteczne danie nigdy nie smakuje tak dobrze jak z odpowiednim dodatkiem, oto kilka pomysłów, które wniosą do bożonarodzeniowego posiłku kolor, smak i odrobinę magii. Rozpływające się w ustach ziemniaki, kremowe zapiekanki, pieczone warzywa, aromatyczne purée… niewiele trzeba, by zwykły posiłek zamienić w prawdziwą ucztę.
W tym zestawieniu znajdziesz 16 prostych i smacznych pomysłów, idealnych jako dodatek do drobiu, ryb, pieczeni, a nawet dań wegetariańskich. Dzięki nim skomponujesz obfity, ciepły i naprawdę nieodparty posiłek!
Odkryj nasze przepisy poniżej:
Często zadawane pytania
Jaki dodatek podać do świątecznego posiłku?
Wybierz zimowe warzywa pieczone z oliwą z oliwek, takie jak brukselka lub kalafior, purée z batatów z gałką muszkatołową albo odświeżoną wersję gratin dauphinois. Dodatki te doskonale komponują się z pieczonym drobiem lub świątecznym mięsem, a przy tym nie komplikują przygotowania menu.
Jakie dodatki podać do mięsa?
Aby urozmaicić danie główne, pomyśl o kremowych purée (z selera lub pasternaku), różnych zapiekankach albo pieczonych ziemniakach z tymiankiem. Smażone grzyby, kremowa polenta lub sos na bazie białego wina dodadzą daniu wyrazistości i podkreślą smak mięsa.
Jaki dodatek wybrać do świątecznego indyka?
Kandyzowane kasztany to niezmienny klasyk podawany do świątecznego indyka, ale można też postawić na oryginalny dodatek, taki jak smażona dynia piżmowa z przyprawami lub chrupiące ziemniaki hasselback. Sos z żurawiny doda idealnie kwaskowej nuty, która zrównoważy bogaty smak drobiu i pozwoli skomponować harmonijne świąteczne menu.
Jaki dodatek podać do kapłona na Boże Narodzenie?
Kapłon doskonale komponuje się z marchewką glazurowaną z kolendrą, ziemniakami gotowanymi na parze lub rzepą glazurowaną miodem. Możesz też wybrać smażone warzywa jesienne (pasternak, topinambur) albo przygotować delikatny sos z foie gras, który podkreśli subtelny smak tego drobiu.
Jakie warzywa wybrać do świątecznych potraw?
Postaw na sezonowe warzywa zimowe, takie jak brukselka, kalafior, szpinak w śmietanie lub brokuły z oliwą z oliwek. Pieczone warzywa (dynia piżmowa, pasternak, topinambur) pięknie się karmelizują, a kremowe purée (z selera korzeniowego lub batatów) zapewnia łagodny smak i przyjemne uczucie sytości. Możesz też sięgnąć po mniej popularne warzywa, by zaskoczyć gości, nie komplikując sobie przygotowania menu.
Jaki dodatek podać do świątecznej szynki?
Zapiekanka gratin dauphinois doskonale komponuje się z szynką, ale możesz też wybrać purée z batatów z gałką muszkatołową lub pieczone małe ziemniaki. Karmelizowane warzywa korzeniowe (pasternak, marchew) dodają słodyczy, która równoważy słony smak szynki, a pikantny mus jabłkowy lub chrupiąca sałatka zapewnią orzeźwiający kontrast.
Adèle Peyches














Komentarze