Pieczone ziemniaki z chimichurri

Name: Pieczone ziemniaki z chimichurri
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 kg ziemniaków (4 duże ziemniaki); 2 łyżki oliwy z oliwek; sól; Pieprz do smaku; Czosnek w proszku do smaku (opcjonalnie); 15 gr pietruszki (jeden pęczek); 1 łyżka suszonego oregano; 2 ząbki czosnku; 1 pieprz cayenne / ostra papryka (ilość można dostosować do własnych preferencji i tolerancji na ostrość); 5 łyżek oliwy z oliwek; 1 łyżka octu winnego; 1 łyżeczka soli; 1 szczypta czarnego pieprzu; 1 łyżeczka słodkiej papryki

zagłosuj teraz

Side dish

łatwe

1 h 10 m

465 Kcal

Zmęczony tymi samymi starymi ziemniakami? Przedstawiamy aromatyczną opcję, której nie będziesz w stanie się oprzeć! Chrupiące i soczyste ziemniaki pieczone w piekarniku, otulone świeżym i aromatycznym sosem chimichurri. Obiecujemy, że z każdym kęsem Twoje kubki smakowe będą eksplodować smakiem. Postępuj zgodnie z naszym przewodnikiem krok po kroku, aby upewnić się, że niczego nie przegapisz.

Materiały

Deska do krojenia
Nóż
2 miski
Papier do pieczenia

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Czas oczekiwania30 min

Gotowania30 min

Do pieczonych ziemniaków:
Umyj i pokrój ziemniaki na ćwiartki.
W dużej misce wymieszaj ziemniaki z oliwą z oliwek, solą, pieprzem i czosnkiem w proszku. Upewnij się, że ziemniaki są dobrze pokryte mieszanką.
Umieść ziemniaki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez około 30-40 minut, lub do uzyskania złotobrązowego koloru i chrupkości na zewnątrz oraz miękkości w środku.

*Sprawdzaj i obracaj w połowie pieczenia, aby zapewnić równomierne przyrumienienie.
Podczas gdy ziemniaki się pieką, skorzystaj z okazji, aby przygotować chimichurri.
W małej miseczce wymieszaj posiekaną natkę pietruszki, mielony czosnek, suszone oregano i drobno posiekany pieprz cayenne.
Dodaj ocet winny i oliwę z oliwek i dobrze wymieszaj.
Dopraw solą, pieprzem i papryką. Ponownie wymieszaj.
Odstaw sos chimichurri na około 30 minut, aby wszystkie smaki się połączyły.

*Można również przygotować sos dzień wcześniej i przechowywać go w lodówce. Smaki będą jeszcze bardziej zintegrowane.
Gdy ziemniaki będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw na kilka minut, aby odpoczęły. Teraz wystarczy podać ziemniaki z chimichurri. Możesz polać ziemniaki chimichurri lub podać je z boku, aby każdy mógł dostosować ilość do swoich upodobań. Smacznego!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Czy należy gotować ziemniaki w skórkach?

Nie jest to konieczne, ale jeśli zdecydujesz się to zrobić, upewnij się, że dobrze je umyłeś. Skórka nada im bardziej intensywny smak. W naszym przypadku upiekliśmy je ze skórką.

Skąd mam wiedzieć, kiedy ziemniaki są gotowe?

Ziemniaki są gotowe, gdy są złotobrązowe i miękkie w środku. Możesz nakłuć je widelcem, aby to sprawdzić.

Czy mogę zastąpić pietruszkę innym ziołem w sosie chimichurri?

Pietruszka jest głównym składnikiem chimichurri, ale można dodać inne zioła, takie jak kolendra, bazylia lub mięta, aby nadać mu inny charakter.

Czy mogę przygotować chimichurri z wyprzedzeniem?

Tak, chimichurri można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szklanym słoiku w lodówce do 5-7 dni.

Co mogę podać z tymi ziemniakami z chimichurri?

Ziemniaki z chimichurri to uniwersalne danie, które pasuje do grillowanych mięs, sałatek lub po prostu jako dodatek.

Czy mogę przygotować ziemniaki w mundurkach we frytkownicy?

Tak, możesz ugotować ziemniaki we frytkownicy powietrznej, postępując zgodnie z instrukcjami tutaj.

Jak długo mogę przechowywać ziemniaki w mundurkach i chimichurri?

Ziemniaki w mundurkach można przechowywać w lodówce przez około 3 dni, jeśli są przechowywane w szczelnym pojemniku. Z kolei chimichurri można przechowywać od 5 do 7 dni w szczelnym pojemniku, najlepiej szklanym.