Pieczone ziemniaki z chimichurri

Składniki

Ziemniaki:

• 1 kg ziemniaków (4 duże ziemniaki)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól
• Pieprz do smaku
• Czosnek w proszku do smaku (opcjonalnie)

Do chimichurri:

• 15 gr pietruszki (jeden pęczek)
• 1 łyżka suszonego oregano
• 2 ząbki czosnku
• 1 pieprz cayenne / ostra papryka (ilość można dostosować do własnych preferencji i tolerancji na ostrość)
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu winnego
• 1 łyżeczka soli
• 1 szczypta czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki

Materiały

• Deska do krojenia
• Nóż
• 2 miski
• Papier do pieczenia

Przygotowanie

• Do pieczonych ziemniaków:
  Umyj i pokrój ziemniaki na ćwiartki.
• W dużej misce wymieszaj ziemniaki z oliwą z oliwek, solą, pieprzem i czosnkiem w proszku. Upewnij się, że ziemniaki są dobrze pokryte mieszanką.
  
• Umieść ziemniaki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez około 30-40 minut, lub do uzyskania złotobrązowego koloru i chrupkości na zewnątrz oraz miękkości w środku.
  
  *Sprawdzaj i obracaj w połowie pieczenia, aby zapewnić równomierne przyrumienienie.
• Podczas gdy ziemniaki się pieką, skorzystaj z okazji, aby przygotować chimichurri.
  W małej miseczce wymieszaj posiekaną natkę pietruszki, mielony czosnek, suszone oregano i drobno posiekany pieprz cayenne.
  
• Dodaj ocet winny i oliwę z oliwek i dobrze wymieszaj.
  Dopraw solą, pieprzem i papryką. Ponownie wymieszaj.
• Odstaw sos chimichurri na około 30 minut, aby wszystkie smaki się połączyły.
  
  *Można również przygotować sos dzień wcześniej i przechowywać go w lodówce. Smaki będą jeszcze bardziej zintegrowane.
  
• Gdy ziemniaki będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw na kilka minut, aby odpoczęły. Teraz wystarczy podać ziemniaki z chimichurri. Możesz polać ziemniaki chimichurri lub podać je z boku, aby każdy mógł dostosować ilość do swoich upodobań. Smacznego!

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis