Pieczone ziemniaki z chimichurri

Name: Pieczone ziemniaki z chimichurri
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 kg ziemniaków (4 duże ziemniaki); 2 łyżki oliwy z oliwek; Sól; Pieprz do smaku; Czosnek w proszku do smaku (opcjonalnie); 15 g natki pietruszki (1 pęczek); 1 łyżka suszonego oregano; 2 ząbki czosnku; 1 papryczka cayenne lub inna ostra papryczka (ilość dostosuj do własnych preferencji i tolerancji na ostre smaki); 5 łyżek oliwy z oliwek; 1 łyżka octu winnego; 1 łyżeczka soli; Szczypta czarnego pieprzu; 1 łyżeczka słodkiej papryki

zagłosuj teraz

Side dish

łatwe

1 h 10 m

465 Kcal

Masz dość tych samych ziemniaków? Przedstawiamy pełną smaku propozycję, której nie sposób się oprzeć! Chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku ziemniaki pieczone w piekarniku, podane ze świeżym i aromatycznym sosem chimichurri. Obiecujemy, że każdy kęs będzie prawdziwą eksplozją smaku. Skorzystaj z naszego przepisu krok po kroku, aby niczego nie przeoczyć.

Materiały

Deska do krojenia
Nóż
2 miski
Papier do pieczenia

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Czas oczekiwania30 min

Gotowania30 min

Do pieczonych ziemniaków:
Umyj i pokrój ziemniaki na ćwiartki.
W dużej misce wymieszaj ziemniaki z oliwą z oliwek, solą, pieprzem i czosnkiem w proszku. Upewnij się, że ziemniaki są dobrze pokryte mieszanką.
Ułóż ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez około 30–40 minut, aż będą złociste i chrupiące z zewnątrz oraz miękkie w środku.

*W połowie pieczenia sprawdź ziemniaki i obróć je, aby równomiernie się zarumieniły.
Gdy ziemniaki się pieką, przygotuj sos chimichurri.
W małej misce wymieszaj posiekaną natkę pietruszki, drobno posiekany czosnek, suszone oregano i drobno posiekaną papryczkę cayenne.
Dodaj ocet winny i oliwę z oliwek, a następnie dobrze wymieszaj.
Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką. Ponownie wymieszaj.
Odstaw sos chimichurri na około 30 minut, aby smaki się połączyły.

*Możesz też przygotować sos dzień wcześniej i przechowywać go w lodówce. Dzięki temu smaki jeszcze lepiej się połączą.
Gdy ziemniaki będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i odstaw na kilka minut. Podawaj je z sosem chimichurri. Możesz polać sosem ziemniaki albo podać go osobno, aby każdy nałożył sobie odpowiednią ilość. Smacznego!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Czy ziemniaki należy piec ze skórką?

Nie jest to konieczne, ale jeśli zdecydujesz się piec je ze skórką, dokładnie je umyj. Skórka nada im intensywniejszy smak. My piekliśmy ziemniaki ze skórką.

Po czym poznać, że ziemniaki są gotowe?

Ziemniaki są gotowe, gdy się zarumienią i będą miękkie w środku. Możesz sprawdzić ich miękkość, nakłuwając je widelcem.

Czy do sosu chimichurri można użyć innego zioła zamiast natki pietruszki?

Natka pietruszki jest podstawowym składnikiem chimichurri, ale możesz dodać także inne zioła, takie jak kolendra, bazylia lub mięta, aby nadać sosowi nieco inny smak.

Czy sos chimichurri można przygotować wcześniej?

Tak, sos chimichurri możesz przygotować wcześniej i przechowywać w szklanym słoiku w lodówce przez 5–7 dni.

Z czym podawać pieczone ziemniaki z chimichurri?

Pieczone ziemniaki z chimichurri to uniwersalny dodatek, który dobrze komponuje się z grillowanym mięsem i sałatkami. Można je też podać jako samodzielny dodatek do dania.

Czy ziemniaki można upiec we frytkownicy beztłuszczowej?

Tak, ziemniaki możesz przygotować we frytkownicy beztłuszczowej, korzystając z instrukcji tutaj.

Jak długo można przechowywać pieczone ziemniaki i sos chimichurri?

Pieczone ziemniaki można przechowywać w lodówce przez około 3 dni w szczelnym pojemniku. Sos chimichurri zachowa świeżość przez 5–7 dni, jeśli będzie przechowywany w szczelnym, najlepiej szklanym pojemniku.