Rustici z kiełbasą i serem przygotowane w frytkownicy powietrznej

Składniki

• 1 rolka prostokątnego ciasta francuskiego
• 4 cienkie kiełbaski wieprzowe (wielkości klasycznej kiełbaski z indyka)
• 100 g świeżego serka do smarowania (typu Philadelphia)
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek extra virgin
• czarny pieprz do smaku
• 1 żółtko
• ziarna sezamu do smaku
• ziarna maku do smaku

Materiały

• Nóż
• Frytkownica powietrzna
• łyżeczka

Przygotowanie

• Włożyć świeży ser do miski. Dodać oliwę z oliwek extra virgin i pieprz, a następnie wymieszać widelcem, aż uzyska się gładką i jednolitą konsystencję.
• Rozwiń ciasto francuskie i pozostaw je na papierze do pieczenia. Pokrój ciasto wzdłuż na 4 paski.
  
• Na środku każdego paska rozsmaruj warstwę kremu serowego, używając łyżeczki. Pozostaw wolne brzegi ciasta francuskiego, aby ułatwić zamknięcie.
• Na środku każdego paska, na serze, ułożyć kiełbaskę.
  
• Owiń ciasto francuskie wokół kiełbasy, tworząc roladkę. Odetnij nadmiar ciasta francuskiego na końcach i dobrze je zaciśnij, delikatnie dociskając palcami.
• Ubić żółtko. Odwrócić bułeczki i posmarować je żółtkiem.
  
• Posyp powierzchnię nasionami sezamu lub maku.
• Wstawić do lodówki na 10 minut, nie przykrywając powierzchni niczym, co mogłoby dotknąć nasion. Po upływie tego czasu pokroić każdą rolkę na kawałki o długości około 2–3 cm za pomocą dobrze naostrzonego noża.
  
• Umieść mini rustiki w koszyku, tak aby zamknięcie było skierowane w dół. Pozostaw trochę miejsca między poszczególnymi rustikami, aby gorące powietrze mogło swobodnie krążyć.
• Piec w temperaturze 180 °C przez około 12–15 minut, sprawdzając stan wypieku po pierwszych 10 minutach. W razie potrzeby przedłużyć pieczenie o kilka minut, aż ciasto francuskie będzie puszyste, chrupiące i ładnie zarumienione. Odstawić na 2–3 minuty, podawać na ciepło lub letnie jako przystawkę, przekąskę lub dodatek do aperitifu.
  

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis