Wegetariańska lasagne ze szpinakiem i tofu z frytkownicy beztłuszczowej

zagłosuj teraz
Danie główne
łatwe
50 min
558 Kcal

Wegetariańska lasagne ze szpinakiem i tofu jest wyjątkowo kremowa, miękka i pełna smaku. Nadzienie ze szpinaku i tofu, beszamel na bazie napoju roślinnego z gałką muszkatołową oraz płatki drożdżowe o lekko serowym smaku tworzą sycące, bezmięsne danie, które łatwo przygotować we frytkownicy beztłuszczowej.

Składniki

4

Na sos beszamelowy:

Potrzebne przybory

  • Duży garnek
  • Durszlak
  • Deska do krojenia
  • Blender
  • Mały garnek
  • Trzepaczka
  • Prostokątne naczynie do zapiekania

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min
Czas odpoczynku5 min
Czas gotowania30 min
  • Wegetariańska lasagne ze szpinakiem i tofu z frytkownicy beztłuszczowej - Przygotowanie krok 1Szpinak blanszuj przez 1 minutę w dużym garnku z wrzącą wodą. Odcedź go, a następnie dokładnie odciśnij, aby usunąć jak najwięcej wody.
  • Wegetariańska lasagne ze szpinakiem i tofu z frytkownicy beztłuszczowej - Przygotowanie krok 2Przełóż szpinak na deskę do krojenia i grubo posiekaj.
  • Wegetariańska lasagne ze szpinakiem i tofu z frytkownicy beztłuszczowej - Przygotowanie krok 3Zmiksuj tofu na gęstą, kremową masę. Dodaj szpinak i 2 łyżki oliwy z oliwek, dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj.
  • Wegetariańska lasagne ze szpinakiem i tofu z frytkownicy beztłuszczowej - Przygotowanie krok 4Rozgrzej 5 łyżek oliwy z oliwek na małym ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj przez około 1 minutę, aż powstanie gładka masa.
  • Wegetariańska lasagne ze szpinakiem i tofu z frytkownicy beztłuszczowej - Przygotowanie krok 5Stopniowo wlewaj mleko sojowe, cały czas mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki.
  • Wegetariańska lasagne ze szpinakiem i tofu z frytkownicy beztłuszczowej - Przygotowanie krok 6Dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową, a następnie gotuj sos na małym ogniu przez 5 minut, aż zgęstnieje, ale pozostanie kremowy i dość płynny.
  • Wegetariańska lasagne ze szpinakiem i tofu z frytkownicy beztłuszczowej - Przygotowanie krok 7Rozprowadź cienką warstwę sosu beszamelowego na dnie naczynia, a następnie układaj na przemian płaty lasagne, nadzienie ze szpinaku i tofu, płatki drożdżowe oraz sos beszamelowy.
  • Wegetariańska lasagne ze szpinakiem i tofu z frytkownicy beztłuszczowej - Przygotowanie krok 8Powtarzaj warstwy, aż wykorzystasz wszystkie składniki. Na wierzchu ułóż płaty lasagne, nadzienie ze szpinaku i tofu, sos beszamelowy oraz odrobinę płatków drożdżowych.
  • Wegetariańska lasagne ze szpinakiem i tofu z frytkownicy beztłuszczowej - Przygotowanie krok 9Piecz we frytkownicy beztłuszczowej w temperaturze 180 °C przez około 30 minut, aż płaty lasagne będą miękkie, a wierzch lekko się zarumieni.
  • Wegetariańska lasagne ze szpinakiem i tofu z frytkownicy beztłuszczowej - Przygotowanie krok 10Przed podaniem odczekaj około 5 minut, aby warstwy nieco stężały i lasagne łatwiej było pokroić.
  • Wegetariańska lasagne ze szpinakiem i tofu z frytkownicy beztłuszczowej - Przygotowanie krok 11Smacznego!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakie tofu wybrać do lasagne ze szpinakiem?

Dobrze sprawdzi się tofu o średniej twardości lub twarde: łatwo je zmiksować, a jednocześnie nadaje nadzieniu odpowiednią konsystencję. Tofu jedwabiste może sprawić, że całość będzie zbyt rzadka.
Tak. Całkowicie rozmroź szpinak, a następnie bardzo dokładnie go odciśnij, aby usunąć jak najwięcej wody, zanim połączysz go z tofu.
Nie, jeśli używasz płatów niewymagających wcześniejszego gotowania. Sprawdź informacje na opakowaniu i pamiętaj, aby obficie pokryć płaty sosem beszamelowym, dzięki czemu zmiękną podczas pieczenia.
Nadają potrawie lekko serowy smak, który szczególnie dobrze komponuje się z tofu i szpinakiem. Dodaj ich tyle, ile lubisz.
Tak. Możesz złożyć lasagne kilka godzin wcześniej i przechować ją w lodówce przed pieczeniem. Możesz też upiec ją dzień wcześniej, a następnie odgrzać.
Użyj odpowiednio rzadkiego sosu beszamelowego i całkowicie przykryj nim płaty lasagne. Jeśli wierzch zbyt szybko się rumieni, osłoń go na część czasu pieczenia.

Odżywianie

na 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 558Kcal
  • Węglowodany: 39.2g
  • Tłuszcze: 33.6g
  • Tłuszcze nasycone: 4.3g
  • Białka: 19g
  • Błonnik: 8.4g
  • Cukry: 22.6g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 19
Informacje żywieniowe na 1 porcję (406g)

Sprzęt do gotowania

frytkownica powietrzna
Płyta grzewcza
mikser

Informacje dodatkowe

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Christelle GaryChristelle Gary
Uwielbiam gotować, jestem wegetarianką i pasjonuję się sportem. Lubię wyzwania: chcę pokazać, że kuchnia roślinna może być smaczna, dostępna i przyjazna dla niewielkiego budżetu.

Doświadczenie zawodowe w tworzeniu materiałów edukacyjnych i przekazywaniu wiedzy nauczyło mnie przedstawiać informacje w sposób jasny, konkretny i łatwy do wykorzystania.

Interesują mnie tradycje kulinarne, nowe smaki, odkrywanie na nowo codziennych przepisów i różne sposoby przyrządzania sezonowych produktów. Studia w Niemczech rozbudziły też moje zainteresowanie wymianą między francuską a niemiecką kulturą kulinarną.

W Ptitchef dzielę się odkryciami, poradami i pomysłami na częstsze gotowanie roślinne. Szczególnie lubię rośliny strączkowe: soczewica, ciecierzyca i fasola to dla mnie niewyczerpane źródło kulinarnych inspiracji!

Wierzę, że dieta wegetariańska może być prosta, różnorodna, niedroga i przede wszystkim pyszna.

Komentarze

Oceń ten przepis: