Omlet z chrupiącym ryżem i ziarnami soi, pikantny posiłek, który jest szybki i bezodpadowy!

Name: Omlet z chrupiącym ryżem i ziarnami soi, pikantny posiłek, który jest szybki i bezodpadowy!
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Pl
Ingredients: 120 g ugotowanego ryżu basmati; 1 łyżka neutralnego oleju; 2 jajka; 15 g masła; 1 łyżka gochujang (koreańskiej fermentowanej pasty chili); 20 g ziaren soi edamame; 1 zielona cebula (lub szczypiorek); 1/2 łyżeczki jasnych nasion sezamu

Składniki

120 g ugotowanego ryżu basmati
1 łyżka neutralnego oleju
2 jajka
15 g masła
1 łyżka gochujang (koreańskiej fermentowanej pasty chili)
20 g ziaren soi edamame
1 zielona cebula (lub szczypiorek)
1/2 łyżeczki jasnych nasion sezamu

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min

Gotowania10 min

Wlać neutralny olej na rozgrzaną patelnię. Dodać ugotowany ryż. Wymieszać i smażyć przez kilka minut.
Wymieszać masło z gochujang.
Dodaj mieszaninę na patelnię. Dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.
Ubij jajka i polej nimi ryż, pokrywając całą powierzchnię patelni.
Przykryj na kilka minut, aby ugotować jajka.
Dodaj ziarna soi i delikatnie dodaj chrupiący omlet.
Podawać na talerzu, następnie dodać posiekaną zieloną cebulkę lub szczypiorek i posypać sezamem! Gotowe :-)

FAQ ❓

Jak uzyskać chrupiący ryż do tego omletu?

Aby uzyskać chrupiący ryż, użyj ryżu basmati ugotowanego dzień wcześniej i dobrze schłodzonego. Smażyć go na gorącej patelni z niewielką ilością neutralnego oleju, nie mieszając zbyt mocno, aby powstała złota skórka.

Co to jest gochujang i dlaczego warto użyć go w tym przepisie?

Gochujang dodaje wyjątkowej pikantności i fermentacji, która wzmacnia słodycz jajek i ryżu, tworząc równowagę smaków typową dla kuchni koreańskiej.

Czy soję edamame można zastąpić innym składnikiem?

Tak, ziarna soi można zastąpić świeżym lub mrożonym groszkiem, gotowaną kukurydzą, a nawet drobno posiekaną zieloną fasolką, aby zachować chrupkość i świeżość.

Jak złożyć omlet, aby go nie połamać?

Użyj szerokiej, elastycznej łopatki, aby delikatnie unieść jedną stronę omletu i złożyć go na pół. Gotowanie omletu pod przykryciem pomaga zestalić jajka, ułatwiając ich składanie.

Czy ten przepis nadaje się do wykorzystania resztek ryżu?

Jak najbardziej, omlet ten idealnie nadaje się do recyklingu ugotowanego ryżu z poprzedniego dnia, unikając marnowania żywności i tworząc smaczne danie, które jest szybkie w przygotowaniu.