Domowy syrop dyniowy, idealny do jesienno-zimowych drinków

Name: Domowy syrop dyniowy, idealny do jesienno-zimowych drinków
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pl
Ingredients: 140 g dyni; 250 g cukru; 36 cl wody; 3 laski cynamonu; 2 goździki; 1 łyżeczka mielonego imbiru; 1,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

Drink

łatwe

50 min

134 Kcal

Zostało ci trochę puree z dyni i nie wiesz, co z nim zrobić? Zamień je w pyszny syrop dyniowy z przyprawami, który ożywi Twoje napoje! Dzięki nutom cynamonu, imbiru i gałki muszkatołowej, syrop ten będzie idealny do przygotowania przepisu na słynną"Pumpkin spice latte", pyszną latte rozsławioną przez sieć kawiarni Starbucks :-) To również świetny pomysł na domowy prezent. A więc do dzieła ;-)

Składniki

140 g dyni
250 g cukru
36 cl wody
3 laski cynamonu
2 goździki
1 łyżeczka mielonego imbiru
1,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

Materiały

Patelnia
Sitko lub filtr wielokrotnego użytku
Szczelna szklana butelka

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Gotowania40 min

Aby przygotować puree z dyni:
Grubo posiekaj kawałki dyni i zanurz je w garnku z wrzącą wodą.
Gotuj przez około 20 minut (lub do momentu, gdy dynia będzie miękka po włożeniu do niej czubka noża).
Odcedź kawałki dyni i zmiksuj je w blenderze, aż uzyskasz gładkie purée, odstaw na bok.
Przygotowanie syropu:
Na patelni (lub w rondelku) połącz cukier z wodą i doprowadź do wrzenia.
Gdy cukier rozpuści się w wodzie, dodaj laski cynamonu, goździki, imbir, gałkę muszkatołową i purée z dyni.
Gotować przez 20 minut na małym ogniu.
Gdy mieszanka się zredukuje, zdejmij z ognia i przecedź syrop np. przez gazę lub filtr do kawy wielokrotnego użytku.
Przelej syrop do szczelnej butelki i pozostaw do ostygnięcia przed ponownym zamknięciem.
Syrop z dyni jest już gotowy!