Pieczone marchewki w sosie miodowo-klementynkowym

zagłosuj teraz
Dodatki do dań
łatwe
1 h 40 m
196 Kcal

Spróbuj pieczonych marchewek z sosem miodowo-klementynkowym. Połączenie smaków zmienia proste warzywo w wykwintne danie, które sprawdzi się zarówno na specjalne okazje, jak i na co dzień. Sekret tkwi w sosie łączącym słodycz miodu z cytrusową świeżością owocu. Marchewki świetnie pasują do pieczonych mięs, kurczaka i ryb. Można je też podać jako aromatyczny dodatek do dań wegetariańskich. Poniżej znajdziesz przepis krok po kroku. Zajrzyj też do wskazówek. Smacznego!

Składniki

4

Sos:

Potrzebne przybory

  • nóż
  • naczynie żaroodporne
  • deski do krojenia
  • 2 drewniane łyżki
  • folia aluminiowa

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min
Czas gotowania1 h 35 m
  • Pieczone marchewki w sosie miodowo-klementynkowym - Przygotowanie krok 1Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umyj marchewki.
  • Pieczone marchewki w sosie miodowo-klementynkowym - Przygotowanie krok 2Technika hasselback: aby uzyskać efekt harmonijki, ułóż marchewkę między dwiema deskami do krojenia (lub np. dwiema drewnianymi łyżkami). Wykonaj cienkie, równoległe nacięcia. Plasterki pozostaną połączone u podstawy, ponieważ nie należy przecinać marchewki do końca. W ten sam sposób przygotuj pozostałe marchewki.
  • Pieczone marchewki w sosie miodowo-klementynkowym - Przygotowanie krok 3Natłuść naczynie żaroodporne i ułóż w nim marchewki. Skrop je oliwą, dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj. Dodaj ząbki czosnku i bukiet garni.
  • Pieczone marchewki w sosie miodowo-klementynkowym - Przygotowanie krok 4Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 1 godzinę. Zdejmij folię, wymieszaj marchewki i piecz jeszcze przez 20 minut.
  • Pieczone marchewki w sosie miodowo-klementynkowym - Przygotowanie krok 5W międzyczasie przygotuj sos. Zetrzyj skórkę z klementynek i wyciśnij z nich sok. Roztop masło. Do miski dodaj otartą skórkę, sok, masło, miód i ocet. Dopraw do smaku i wymieszaj.
  • Pieczone marchewki w sosie miodowo-klementynkowym - Przygotowanie krok 6Polej marchewki sosem i wstaw z powrotem do piekarnika na 15 minut lub do zrumienienia. Gotowe. Smacznego!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak długo można przechowywać marchewki w sosie miodowo-klementynkowym?

Przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Tak. Możesz użyć innego owocu cytrusowego, na przykład pomarańczy, grejpfruta lub mandarynki.
Jeśli nie chcesz używać piekarnika, gotuj marchewki we wrzątku, aż zmiękną. Odcedź je, przygotuj sos i dodaj go do garnka. Gotuj na średnim ogniu przez kilka minut, aż sos się zredukuje.
Technika hasselback polega na wykonywaniu cienkich, równoległych nacięć, tak aby nie przeciąć produktu do końca. W tym przepisie nie trzeba jej stosować.
Upiecz marchewki zgodnie z instrukcjami do końca 4. kroku, a następnie przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce. W dniu podania przygotuj sos i dokończ przepis.
Marchewki w sosie miodowo-klementynkowym są doskonałym dodatkiem do kurczaka, innych mięs i ryb.

Odżywianie

na 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 196Kcal
  • Węglowodany: 15.7g
  • Tłuszcze: 9.3g
  • Tłuszcze nasycone: 4g
  • Białka: 2g
  • Błonnik: 3.7g
  • Cukry: 8.8g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 8
Informacje żywieniowe na 1 porcję (200g)

Sprzęt do gotowania

piekarnik
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jestem odpowiedzialna za redakcję w Petitchef (Portugalia i Brazylia) i wielką pasjonatką podróży oraz gastronomii światowej, zawsze w poszukiwaniu nowych smaków i doświadczeń. Jednak, choć uwielbiam odkrywać pyszności różnych kultur, kuchnia mojej mamy zawsze będzie moją ulubioną – z tym unikalnym smakiem, który potrafi stworzyć tylko ona.

Komentarze

Oceń ten przepis: