Hummus marchewkowy

Name: Hummus marchewkowy
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 100 g ugotowanej ciecierzycy; 200 g marchewki; 1 łyżka oliwy z oliwek; 1 łyżka tahini; Sok z 1/2 cytryny; Natka pietruszki; Sól; Pieprz; Nasiona sezamu do posypania

zagłosuj teraz

Przekąski na imprezę

łatwe

55 min

98 Kcal

Pieczona marchewka nadaje hummusowi piękny pomarańczowy kolor i delikatnie słodki smak. Podawaj go z warzywami pokrojonymi w słupki lub chipsami. To pasta bogata w białko roślinne, która sprawdzi się, gdy chcesz ograniczyć mięso i jeść więcej warzyw. Możesz też dodać ją do sałatki, żeby była bardziej sycąca.

Składniki

100 g ugotowanej ciecierzycy
200 g marchewki
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka tahini
Sok z 1/2 cytryny
Natka pietruszki
Sól
Pieprz
Nasiona sezamu do posypania

Potrzebne przybory

Papier do pieczenia
Blender

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min

Czas odpoczynku30 min

Czas gotowania20 min

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Pokrój marchewkę w niewielkie słupki, wymieszaj z 1 łyżką oliwy z oliwek i piecz przez 20 minut. Odstaw do ostygnięcia.
Włóż marchewkę, ciecierzycę, natkę pietruszki, sok z cytryny i tahini do blendera. Dopraw solą i pieprzem.
Zmiksuj składniki na gładką pastę. Jeśli będzie zbyt gęsta, dodaj więcej soku z cytryny.
Posyp sezamem i gotowe!