Hummus z białej fasoli i mleka kokosowego

Name: Hummus z białej fasoli i mleka kokosowego
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 10
Cuisine: Pl
Ingredients: 300 g ugotowanej białej fasoli; 1 ząbek czosnku; 20 g tahini; sok z 1/2 cytryny; 5 g mielonego kminu rzymskiego; 60 g mleka kokosowego; 30 g oleju sezamowego; sól do smaku; pieprz do smaku; sumak (opcjonalnie); szczypiorek

Przekąski na imprezę

łatwe

5 min

90 Kcal

Hummus to znana, aksamitna pasta z ciecierzycy wywodząca się z kuchni libańskiej. W tej wersji ciecierzycę zastępuje biała fasola. To prosty, niedrogi i smaczny przepis, który przygotujesz w zaledwie 5 minut. Hummus z białej fasoli i mleka kokosowego dostarcza białka roślinnego. Podawaj go do smarowania lub jako dip do pokrojonych warzyw i nachosów.

Potrzebne przybory

Blender lub malakser

Przygotowanie

Odcedź fasolę, zachowując wodę z gotowania. Do kielicha blendera włóż odsączoną fasolę, dodaj sok z cytryny, olej sezamowy, ząbek czosnku, tahini, kmin rzymski i mleko kokosowe. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Zmiksuj wszystko na gładką, kremową pastę. Jeśli chcesz, by była rzadsza, dodaj trochę wody z gotowania fasoli, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.
Przełóż hummus do miski lub głębokiego talerza.
Skrop hummus odrobiną oleju, a następnie posyp sumakiem i posiekanym szczypiorkiem. Gotowe!