Wyśmienite babeczki z bananami i kawałkami czekolady

Składniki

• 1 banan
• 1 jajko
• 60 ml mleka
• 60 ml oleju
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 70 g podwójnej śmietany
• 150 g mąki
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 60 g białego cukru
• 1 szczypta soli
• 100 g wiórków czekoladowych

Materiały

• ramekiny
• papier pergaminowy
• maryśka
• trzepaczka

Przygotowanie

• Rozgnieć banana w misce widelcem.
• Następnie dodaj jajko, mleko, olej, ekstrakt waniliowy i crème fraiche. Dobrze wymieszać.
  
• W innej misce wymieszaj mąkę, wodorowęglan, biały cukier i sól.
• Mieszaj suche składniki partiami, aż uzyskasz gładką, jednorodną masę.
  
• Następnie dodaj do ciasta kawałki czekolady.
• Wytnij duże kwadraty z papieru do pieczenia (będzie to zależało od wielkości foremek). Złożyć kwadrat na 4 części.
  
• Rozwiń papier i użyj nożyczek, aby wykonać nacięcia w zagięciach.
• Umieść wycięty papier na foremce, a następnie uformuj rogalik, dociskając papier szklanką.
  
• Wlej ciasto do foremek i postukaj nimi o blat, aby równomiernie rozprowadzić ciasto.
• Piec w piekarniku rozgrzanym do 220°C przez 5 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 180°C i piec przez 20 minut.
  
• Wyjmij babeczki z piekarnika i umieść je w foremkach na kratce.
• Po 10 minutach wyjąć babeczki z foremek i pozostawić do całkowitego ostygnięcia na kratce.
  
• Wszystko gotowe!

Obserwacje

Czy mogę zastąpić banana innym owocem?
Tak, można spróbować innych owoców, takich jak mus jabłkowy, mus gruszkowy lub nawet czerwone owoce, ale może to zmienić konsystencję i smak.

Jaki rodzaj wiórków czekoladowych jest najlepszy do tego przepisu?
Użyliśmy wiórków z ciemnej czekolady, ale możesz użyć dowolnej czekolady! Jeśli nie masz żadnych wiórków, posiekaj czekoladę grubo ;-). Czekolada jest oczywiście opcjonalna w tym przepisie.

Jak przechowywać babeczki bananowe?
Przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku lub zawinięte w folię spożywczą. Jeśli chcesz, możesz je również zamrozić.

Jak należy jeść muffinki bananowe?
Zalecamy spożywanie ich na ciepło! Muffinki stwardnieją, gdy ostygną. Możesz je lekko podgrzać przed jedzeniem, jeśli wcześniej włożyłeś je do lodówki.

Czy do tego przepisu można użyć przejrzałych bananów?
Tak, należy tylko pamiętać o dostosowaniu ilości cukru. Im dojrzalszy banan, tym będzie słodszy.

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis