Łatwa tarta z morelami

Name: Łatwa tarta z morelami
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 opakowanie ciasta kruchego (lub francuskiego, według uznania); 10 moreli; 3 jajka; 100 g cukru; 150 ml śmietanki kremówki; 25 g mielonych migdałów; 25 g masła; 1 łyżka mąki; płatki migdałowe

zagłosuj teraz

Desery

łatwe

1 h 5 m

374 Kcal

Masz ochotę na letnią tartę? Czy jest coś lepszego niż morele? :-) To prosty i sprawdzony przepis, taki, jakie lubimy najbardziej. Płatki migdałowe doskonale uzupełniają ten piękny, owocowy deser, który będzie idealnym zwieńczeniem posiłku! Jeśli w środku zimy najdzie Cię ochota na kawałek tarty z morelami, możesz zastąpić świeże owoce morelami w syropie, dostępnymi w supermarketach. Pamiętaj, aby je dokładnie odsączyć, bo inaczej puszczą zbyt dużo soku i spowodują, że ciasto zmięknie.

Składniki

1 opakowanie ciasta kruchego (lub francuskiego, według uznania)
10 moreli
3 jajka
100 g cukru
150 ml śmietanki kremówki
25 g mielonych migdałów
25 g masła
1 łyżka mąki
płatki migdałowe

Materiały

Miska
Forma do tarty (28 cm)
Piekarnik

Przygotowanie

Czas przygotowania20 min

Gotowania45 min

W misce wymieszaj jajka, cukier, mąkę, mielone migdały i śmietankę, a następnie dodaj roztopione masło.
Rozwiń ciasto kruche i wyłóż nim formę do tarty. Wlej przygotowaną masę.
Umyj morele, przekrój je na pół i usuń pestki, a następnie ułóż owoce w formie do tarty.
Posyp płatkami migdałowymi i piecz przez 45 minut w temperaturze 180°C.
Tarta jest już gotowa!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakiego ciasta użyć do tarty z morelami?

Do tart owocowych, takich jak tarta z morelami, często wybiera się ciasto kruche, ponieważ po upieczeniu jest chrupiące i lekko słodkie. Dobrze sprawdzi się również ciasto francuskie, jeśli zależy Ci na lżejszej teksturze, albo ciasto kruche o bardziej neutralnym smaku. Piecz tartę na dolnym poziomie piekarnika, aby spód nie nasiąkł sokiem.

Jak sprawić, żeby tarta z morelami nie była zbyt kwaśna?

Morele bywają nieco kwaśne. Aby złagodzić ich smak, możesz:
– Posypać je przed pieczeniem brązowym cukrem,
– Przed ułożeniem owoców rozsypać na cieście cienką warstwę mielonych migdałów lub drobnej kaszy manny (wchłonie sok),
– Wybrać dobrze dojrzałe morele, które są naturalnie słodsze.
Możesz też użyć moreli z puszki, dokładnie odsączonych. Zwykle są słodsze.

Czy tartę można zrobić ze świeżych moreli?

Tak, tarty ze świeżymi morelami są wyjątkowo smaczne. Wybierz dojrzałe, ale jędrne owoce i piecz tartę na dolnym poziomie piekarnika, aby sok nie nasiąknął w ciasto. Warstwa mielonych migdałów na spodzie pomoże wchłonąć wilgoć.

Jak przechowywać tartę z morelami?

Tartę z morelami można przechowywać w lodówce przez 2–3 dni, w szczelnym pojemniku lub przykrytą folią spożywczą. Można podawać ją na zimno albo lekko podgrzać w piekarniku, aby odzyskała chrupkość. Unikaj podgrzewania w mikrofalówce, ponieważ ciasto zmięknie. Tartę można zamrozić, ale po rozmrożeniu tekstura moreli może się zmienić.

Jakie lody podać do klasycznej tarty z morelami?

Do ciepłej tarty z morelami pasują lody waniliowe, które dodają deserowi słodyczy i przyjemnie kontrastują z owocami. Dobrym wyborem będą również lody migdałowe, jogurtowe lub pistacjowe. Świetnie sprawdzi się też domowa bita śmietana!

Czy tartę z morelami można zrobić z owoców z puszki?

Oczywiście! Tarta z morelami z puszki to świetny wybór poza sezonem. Dokładnie odsącz owoce, aby podczas pieczenia nie puściły zbyt dużo soku. Możesz też rozsypać na cieście trochę drobnej kaszy manny lub mielonych migdałów, które wchłoną wilgoć.

Jak zrobić tartę z morelami i kremem cukierniczym?

Aby przygotować tartę z morelami i kremem cukierniczym, rozsmaruj na spodzie cienką warstwę schłodzonego kremu waniliowego, a następnie ułóż na nim morele. To bardziej wykwintna, kremowa wersja, przypominająca tartę bourdaloue, ale przygotowana z morelami.

Jak zrobić cienką tartę z morelami?

Cienką tartę z morelami przygotowuje się z dobrze wypieczonego ciasta francuskiego, na którym układa się dekoracyjnie pokrojone w plasterki morele, a następnie lekko posypuje cukrem. Po wyjęciu z piekarnika możesz posmarować owoce polewą lub odrobiną miodu, aby nadać im połysk. To bardzo prosty i lekki przepis.

Czy można zrobić tartę z mrożonymi morelami?

Tak, ale pamiętaj, aby wcześniej rozmrozić morele i dokładnie je odsączyć. Tarta z mrożonymi morelami może być pyszna, zwłaszcza jeśli dodasz trochę mielonych migdałów, które wchłoną wilgoć z owoców.