Bardzo kremowe ciasto z 3 rodzajami czekolady

Składniki

• 150 g herbatników petit beurre
• 80 g masła
• 375 g śmietanki 35%
• 375 ml mleka
• 15 g żelatyny w proszku
• 100 g białej czekolady deserowej
• 100 g mlecznej czekolady deserowej
• 100 g gorzkiej czekolady deserowej

Materiały

• 1 tortownica o średnicy 18 cm
• papier do pieczenia
• około 70 cm folii rantowej (acetatowej)
• 1 blender
• 1 widelec

Przygotowanie

• Zmiksuj herbatniki petit beurre i wymieszaj je z roztopionym masłem. Przełóż masę na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i wyłożonej od wewnątrz folią rantową. Dobrze ją dociśnij i wstaw do lodówki na 30 minut.
• Zagotuj 63 ml mleka i 125 g śmietanki. Dodaj białą czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści. Wymieszaj 63 ml mleka z 5 g żelatyny w proszku, a następnie wlej mieszaninę do rondla. Podgrzewaj na średnim ogniu.
  
• Gotuj masę, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstnieje. Wylej ją na spód z herbatników i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
• Zagotuj 63 ml mleka i 125 g śmietanki. Dodaj mleczną czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści. Wymieszaj 63 ml mleka z 5 g żelatyny w proszku, a następnie wlej mieszaninę do rondla. Podgrzewaj na średnim ogniu.
  
• Gotuj masę, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstnieje. Wyjmij ciasto z lodówki. Widelcem delikatnie zarysuj powierzchnię kremu z białej czekolady. Wylej na niego masę z mlecznej czekolady i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
• Zagotuj 63 ml mleka i 125 g śmietanki. Dodaj gorzką czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści. Wymieszaj 63 ml mleka z 5 g żelatyny w proszku, a następnie wlej mieszaninę do rondla. Podgrzewaj na średnim ogniu.
  
• Gotuj masę, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstnieje. Wyjmij ciasto z lodówki. Widelcem delikatnie zarysuj powierzchnię kremu z mlecznej czekolady. Wylej na niego masę z gorzkiej czekolady i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
• Delikatnie wyjmij ciasto z formy, usuwając folię rantową i papier do pieczenia. Udekorowaliśmy je startą czekoladą!
  

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis