Charlotte z malinami, jagodami i magdalenkami

Składniki

• 250 g śmietanki kremówki 30%
• 250 g mascarpone
• 80 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 12 biszkoptów podłużnych (ok.)
• 4 łyżki mleka (ok.)
• 11 magdalenek (ok.)
• 125 g malin
• 125 g jagód
• około 100 g sosu malinowego (lub z czerwonych owoców)
• świeże listki mięty

Materiały

• Tortownica o średnicy 20 cm
• Mikser elektryczny
• Silikonowa szpatułka
• Papier do pieczenia
• Folia spożywcza

Przygotowanie

• Włóż śmietankę, mascarpone, miskę i trzepaczki miksera do zamrażarki na 15 minut.
  Wyłóż formę papierem do pieczenia lub folią spożywczą. Ułóż magdalenki przy ściankach formy, wypukłą stroną skierowaną do środka.
• Zanurz biszkopty podłużne w mleku i ułóż je obok siebie na dnie formy.
  
• Ubij schłodzoną śmietankę z mascarpone, cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż masa będzie zwarta.
• Wylej połowę kremu na biszkopty podłużne w formie.
  
• Polej połową sosu malinowego.
• Ułóż na wierzchu połowę umytych owoców.
  
• Przykryj nasączonymi biszkoptami podłużnymi.
• Przykryj pozostałym kremem, a następnie owiń całość folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin.
  
• Wyjmij charlotte z lodówki i przełóż ją na półmisek. Na środku wierzchu rozlej sos z czerwonych owoców.
• Ułóż na coulis pozostałe umyte owoce. Dodaj świeże listki mięty.
  
• Przed podaniem lekko oprósz cukrem pudrem (opcjonalnie). Gotowe!

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis