Makaron z cukinią i chrupiącym speckiem: prosty przepis na obiad i kolację

Składniki

• 190 g makaronu (u nas spaghetti)
• 250 g cukinii
• 70 g specku
• 1 ząbek czosnku
• starty parmezan do smaku
• oliwa z oliwek do smaku
• sól do smaku
• pieprz do smaku

Materiały

• Garnek
• Mandolina (lub nóż)
• Patelnie

Przygotowanie

• Pokrój cukinie na cienkie plasterki za pomocą mandoliny lub dobrze naostrzonego noża, tak aby uzyskać cienkie i równe plasterki.
• Podsmaż ząbek czosnku na oliwie z oliwek extra virgin, a następnie dodaj pokrojone cukinie.
  
• Smażyć cukinie przez około 12 minut, od czasu do czasu mieszając, aż staną się miękkie i ładnie zarumienione.
• W międzyczasie ugotuj makaron w dużej ilości osolonej wody, przestrzegając czasu gotowania podanego na opakowaniu.
  
• Pokrój speck w paski i podsmaż go na patelni, aż stanie się chrupiący i lekko złocisty.
• Usunąć czosnek z cukinii, dodać speck i odłożyć jego część do końcowej dekoracji. Dobrze wymieszać sos.
  
• Dodaj starty parmezan i szybko podsmaż makaron. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody z gotowania, aby uzyskać kremową konsystencję.
• Podawać makaron z cukinią i speckiem, gdy jest jeszcze gorący, dodając do każdego talerza odłożony na bok chrupiący speck i posypując odrobiną czarnego pieprzu.
  

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis