Makaron z cukinią i chrupiącym speckiem – prosty przepis na obiad i kolację

zagłosuj teraz
Danie główne
łatwe
22 min
573 Kcal

Spaghetti z cukinią i speckiem to łatwe i smaczne danie główne, które zachwyca nieodpartym połączeniem smaków. Przyrumieniona cukinia nadaje potrawie słodyczy i delikatności, a speck dodaje słonej, przyjemnie wędzonej nuty. Starty parmezan otula makaron kuszącą kremowością, tworząc bogaty, ale nieciężki sos. Każdy kęs łączy delikatne i wędzone smaki, śródziemnomorskie aromaty oraz różnorodne tekstury. To idealny szybki makaron na kolację lub pomysł na pyszny rodzinny obiad. Ten przepis pozwala podać na stół ciepłe, kolorowe i tak apetyczne danie, że trudno będzie oprzeć się dokładce.

Składniki

2

Materiały

  • Garnek
  • Mandolina (lub nóż)
  • Patelnie

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min
Gotowania12 min
  • Makaron z cukinią i chrupiącym speckiem – prosty przepis na obiad i kolację - Przygotowanie krok 1Pokrój cukinie na cienkie plasterki za pomocą mandoliny lub dobrze naostrzonego noża, tak aby uzyskać cienkie i równe plasterki.
  • Makaron z cukinią i chrupiącym speckiem – prosty przepis na obiad i kolację - Przygotowanie krok 2Podsmaż ząbek czosnku na oliwie z oliwek extra virgin, a następnie dodaj pokrojone cukinie.
  • Makaron z cukinią i chrupiącym speckiem – prosty przepis na obiad i kolację - Przygotowanie krok 3Smażyć cukinie przez około 12 minut, od czasu do czasu mieszając, aż staną się miękkie i ładnie zarumienione.
  • Makaron z cukinią i chrupiącym speckiem – prosty przepis na obiad i kolację - Przygotowanie krok 4W międzyczasie ugotuj makaron w dużej ilości osolonej wody, przestrzegając czasu gotowania podanego na opakowaniu.
  • Makaron z cukinią i chrupiącym speckiem – prosty przepis na obiad i kolację - Przygotowanie krok 5Pokrój speck w paski i podsmaż go na patelni, aż stanie się chrupiący i lekko złocisty.
  • Makaron z cukinią i chrupiącym speckiem – prosty przepis na obiad i kolację - Przygotowanie krok 6Usuń czosnek z cukinii, dodaj speck i odłóż jego część do dekoracji. Dokładnie wymieszaj składniki.
  • Makaron z cukinią i chrupiącym speckiem – prosty przepis na obiad i kolację - Przygotowanie krok 7Dodaj starty parmezan i krótko wymieszaj makaron na patelni. W razie potrzeby dolej odrobinę wody z gotowania, aby uzyskać kremową konsystencję.
  • Makaron z cukinią i chrupiącym speckiem – prosty przepis na obiad i kolację - Przygotowanie krok 8Podawaj makaron z cukinią i speckiem na gorąco. Każdą porcję udekoruj odłożonym chrupiącym speckiem i posyp czarnym pieprzem.

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak przechowywać makaron z cukinią i speckiem?

Przechowuj makaron w lodówce, w szczelnym pojemniku, maksymalnie przez 2 dni. Podgrzej go na patelni z łyżką wody, aby odzyskał miękkość i kremową konsystencję.
Pokrój cukinię w cienkie plasterki i smaż na dużej patelni na średnio wysokim ogniu. Mieszaj tylko w razie potrzeby, aby cukinia równomiernie się przyrumieniła i nie stała się wodnista.
Wymieszaj makaron z tartym parmezanem i niewielką ilością wody z gotowania. Zawarta w niej skrobia utworzy delikatny sos, który idealnie otuli spaghetti.
Spaghetti świetnie łączy się z sosem. Możesz też użyć linguine, tagliatelle, penne, fusilli lub rigatoni.
Zastąp speck pancettą, guanciale lub szynką parmeńską. W wersji wegetariańskiej użyj wędzonego tofu, suszonych pomidorów albo prażonych orzechów.
Przygotuj wcześniej sos z cukinii i specku, przechowuj go w lodówce i połącz ze świeżo ugotowanym makaronem. Dzięki temu danie będzie kremowe i pełne smaku.
Uzupełnij danie czarnym pieprzem, bazylią, pietruszką, tymiankiem lub skórką z cytryny. Te dodatki podkreślą słodycz cukinii i wędzony smak specku.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 573Kcal
  • Węglowodany: 63.6g
  • Tłuszcze: 19.3g
  • Tłuszcze nasycone: 5.8g
  • Białka: 27.2g
Informacje żywieniowe za 1 porcję (280g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza

Atrybuty

Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Codziennie zagłębiam się w świat gotowania, szukając nowych przepisów i smaków, którymi mogę się dzielić: od potraw babci po najnowsze trendy kulinarne. Zajmuję się komunikacją kulinarną od ponad 10 lat!

Komentarze

Oceń ten przepis: