Carpaccio z arbuza: orzeźwiająca przystawka na lato

Name: Carpaccio z arbuza: orzeźwiająca przystawka na lato
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 1/2 małego arbuza (baby watermelon); 100 g sera feta; Drobno posiekany parmezan (do smaku); Świeże liście mięty; Garść orzechów włoskich; Winegret; 4 łyżki oliwy z oliwek; 1 łyżka miodu; 2 łyżki soku z limonki; Sól i pieprz do smaku

zagłosuj teraz

Pierwsze danie

łatwe

15 min

292 Kcal

Dziś przedstawiamy pyszny, orzeźwiający i wyrafinowany przepis, idealny do zaimponowania gościom. Jest to soczyste i aromatyczne wegetariańskie carpaccio, które łączy słodycz arbuza z kremową i słoną nutą sera feta. Aby przenieść to danie na wyższy poziom, zaprawiliśmy je winegretem z oliwy z oliwek, miodu i limonki, dodaliśmy kawałki orzechów włoskich dla chrupkości i listki mięty dla smaku i świeżości. Podsumowując, przepis godny wykwintnej restauracji, ale taki, który można łatwo przygotować w domu, postępując zgodnie z instrukcjami krok po kroku tutaj.

Materiały

Mandolina lub ostry nóż

Przygotowanie

Pokrój arbuza na bardzo cienkie paski. Możesz użyć ostrego noża lub mandoliny, aby uzyskać równe plastry. Umieść je na półmisku lub tacy.
Przygotuj winegret:
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z limonki, miód, sól i pieprz.
Rozdrobnij ser feta rękami lub widelcem i rozłóż go na tacy z arbuzem, a następnie dodaj kilka bardzo drobnych kawałków parmezanu.
Teraz równomiernie skrop carpaccio winegretem, a następnie dodaj kilka listków świeżej mięty.
Na koniec posyp carpaccio z arbuza pokruszonymi orzechami włoskimi, aby nadać mu chrupkości i gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakie są korzyści zdrowotne arbuza w carpaccio?

Arbuz jest niskokaloryczny, bogaty w witaminy A i C oraz zawiera dużo wody, co czyni go doskonałym składnikiem na lato, pomagającym w nawodnieniu organizmu.