Babeczki z czekoladą i nugatem - łatwy przepis

Składniki

Podstawa:

• 75 g herbatników (użyliśmy herbatników Maria)
• 40 g masła

Na warstwę nugatową:

• 60 g płynnej śmietanki (śmietanka mleczna. 30% tłuszczu)
• 60 g mleka pełnego
• 50 g miękkiego nugatu
• 2,5 g żelatyny w proszku

Warstwa białej czekolady:

• 60 g płynnej śmietanki (śmietanka mleczna. 30% tłuszczu)
• 60 g mleka pełnego
• 50 g białej czekolady
• 2,5 g żelatyny w proszku

Warstwa ciemnej czekolady:

• 60 g płynnej śmietanki (śmietanka mleczna. 30% tłuszczu)
• 60 g mleka pełnego
• 50 g ciemnej czekolady
• 2,5 g żelatyny w proszku

Do dekoracji:

• Wiórki z białej czekolady

Materiały

• Kieliszki do wina
• Mikser lub młynek

Przygotowanie

• Przygotuj bazę z herbatników: pokrusz herbatniki, aż będą sypkie. Dodaj roztopione masło i wymieszaj. Rozłóż mieszaninę na dnie naszych szklanek.
• Dociskaj dłońmi lub dnem szklanki, aż utworzy się zwarta podstawa. Przechowywać w lodówce podczas kontynuowania przygotowania.
  
• Warstwa nugatowa: Wlej połowę mleka (przeznaczonego na tę warstwę) do małej miski i rozpuść w nim żelatynę w proszku (przeznaczoną na tę warstwę).
• Podgrzej śmietankę i resztę mleka w rondelku na średnim ogniu. Po podgrzaniu dodaj nugat pokrojony na kawałki i gotuj, ciągle mieszając, aż nugat się rozpuści, a śmietana będzie gładka.
  
• Dodaj odłożone mleko i żelatynę. Gotować przez kilka minut, stale mieszając, aby mleko nie przywarło do patelni.
• Wyjmij kubki z lodówki i umieść je pod kątem. Aby to zrobić, użyj foremki do muffinek lub innej szklanki (więcej pomysłów na pochylenie w sekcji wskazówek).
  
  Podzielić krem nugatowy pomiędzy różne pucharki. Wstaw do lodówki na około 30 minut, aż masa będzie zimna, zastygnie i stężeje.
  
• Warstwa białej czekolady: Aby wykonać tę warstwę, będziemy postępować zgodnie z tymi samymi krokami, co w etapie 2, ale tym razem zamienimy nugat na białą czekoladę. Innymi słowy, rozpuszczamy sproszkowaną żelatynę w odrobinie zimnego mleka i odstawiamy na bok. W międzyczasie podgrzej resztę mleka + śmietankę i rozpuść w nim białą czekoladę. Następnie dodaj mleko z żelatyną. Gotować przez kolejne 2 minuty, ciągle mieszając.
• Wyjmij małe szklanki z lodówki i umieść je do góry dnem. Podzielić krem z białej czekolady pomiędzy szklanki. Wstaw do lodówki do schłodzenia i zastygnięcia.
  
• Warstwa ciemnej czekolady: Postępuj tak samo jak w kroku 2, ale tym razem rozpuść ciemną czekoladę.
• Po rozpuszczeniu dodaj żelatynę uwodnioną w mleku i gotuj przez kilka minut, stale mieszając.
  
• Wlewamy tę mieszaninę do szklanek, które mieliśmy w lodówce. Tym razem wkładamy szklanki bez przechylania ich. Pozostaw je ponownie w lodówce do zastygnięcia.
• Udekorować startą białą czekoladą.
  
• I to wszystko! Teraz możemy cieszyć się naszymi czekoladowymi i nugatowymi kubkami!

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis