W lodówce leży słoik ricotty? Te pyszne pomysły mogą uratować Twój posiłek
Używamy jej do makaronów, tart, farszów… a potem w słoiku zawsze zostaje jej trochę. Za mało, żeby przygotować duży przepis, ale zdecydowanie za dużo, żeby ją wyrzucić. A ponieważ ma łagodny smak, czasami zastanawiamy się, jak ją wykorzystać, nie powtarzając w kółko tego samego.
Dobra wiadomość: ricotta to jeden z serów, które najłatwiej wkomponować praktycznie wszędzie. Sprawia, że potrawy stają się bardziej puszyste, kremowe i lekkie w smaku, nie dominując przy tym w kompozycji smakowej. Zarówno w daniach słonych, jak i słodkich – ricotta naprawdę nadaje się do wszystkiego :)
W makaronie zastępuje śmietanę w dwie minuty
Jeśli macie otwarty słoik ricotty, makaron to z pewnością najszybsze rozwiązanie. Wystarczy wymieszać ricottę z odrobiną wody z gotowania, cytryną, pieprzem, parmezanem lub kilkoma świeżymi ziołami, aby bez wysiłku uzyskać kremowy sos.
Podoba nam się to, że sos ten otula makaron, nie obciążając go. W połączeniu z orzechami, pistacjami, wędzonym łososiem, kwiatami cukinii lub po prostu startą skórką z cytryny sos ten od razu zyskuje na aromacie. To idealne danie na wieczory, kiedy chcemy zjeść coś smacznego, ale bez wyciągania 1001 garnków ;)
Wegetariańskie pierwsze danie o delikatnym smaku. Kwaskowatość cytryny dobrze komponuje się ze świeżym, kremowym smakiem ricotty, tworząc idealną równowagę. Makaron z ricottą i cytryną można przygotować w zaledwie 20 minut, jest bardzo...
Makaron z ricottą i bazylią to idealna propozycja na szybki i bardzo smaczny obiad . Wyjątkowe danie, któremu nie można się oprzeć, przygotowane w kilka minut. Boskie połączenie składników zaowocowało intensywnym i zrównoważonym smakiem. Jest to...
Ponadczasowy klasyk, makaron z ricottą i orzechami włoskimi to pierwsze danie, które w swojej prostocie kryje zaskakującą wszechstronność . Kremowa konsystencja ricotty łączy się z chrupkością orzechów włoskich, tworząc nieodparty kontrast tekstur...
Smaczne i bardzo szybkie w przygotowaniu. Makaron z łososiem i ricottą to pierwsze danie, które powinieneś zawsze rozważyć, gdy brakuje ci czasu, ale chcesz przynieść na stół smaczne pierwsze danie. Zwykle makaron z łososiem przygotowuje się ze...
Przepyszne pierwsze danie, które jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Spaghetti owinięte jest lekkim, aksamitnym kremem z sera ricotta, kwiatów dyni, bazylii i tartego parmezanu, a odrobinę chrupkości dodają posiekane pistacje dodane pod koniec...
Jako nadzienie sprawia, że wszystko staje się bardziej rozpływające się w ustach
Ricotta doskonale nadaje się również do nadziewania. Ravioli, conchiglioni, cannelloni, słone naleśniki, warzywa… nadaje potrawom delikatną i puszystą konsystencję, która świetnie komponuje się ze szpinakiem, cukinią, grzybami, dynią lub ziołami.
To swego rodzaju magiczny składnik potraw, które poprawiają nastrój. Wystarczy wymieszać, nałożyć nadzienie, zapiec w piekarniku lub podsmażyć na patelni, a efekt natychmiast sprawia wrażenie obfitego dania, przygotowanego z miłością. Nawet proste ciasto z nadzieniem staje się o wiele bardziej eleganckie dzięki nadzieniu z ricotty :-)
Nasza mała rada: pamiętajcie, aby dobrze ją doprawić. Ricotta jest łagodna w smaku, więc świetnie komponuje się z solą, pieprzem, cytryną, gałką muszkatołową, parmezanem lub świeżymi ziołami.
Możesz zrobić ravioli jak we Włoszech! Oto dowód w postaci tego prostego przepisu krok po kroku :-) Domowe ravioli, od ciasta po nadzienie, wszystko wykonane z łatwością - kto mógłby chcieć więcej? Zaletą tego przepisu jest to, że można go przygotować...
Tradycyjne pierwsze danie kuchni włoskiej. Conchiglioni nadziewane ricottą i szpinakiem są idealne na niedzielny obiad, ale także na specjalne okazje, takie jak Wielkanoc czy Boże Narodzenie: kompletne i pożywne danie, które pokocha cała rodzina ....
Pachnące, kremowe i otulające: pieczone conchiglioni nadziewane ricottą, cukinią i cytryną to idealne danie, które zmieni nawet najprostszy obiad w coś wyjątkowego . Ta wersja nadziewanych con chiglioni wyróżnia się idealną równowagą delikatnych...
Cannelloni z pesto to bogate i otulające pierwsze danie, idealne dla miłośników intensywnych smaków i miękkich tekstur. Kremowe nadz ienie z ricotty, Parmigiano Reggiano i pesto bazyliowego zapewnia eksplozję smaku, wzmocnioną aksamitnym sosem...
Crespelle z ricottą i grzybami to eleganckie i kremowe pierwsze danie, idealne dla tych, którzy kochają otaczające smaki i wegetariańską kuchnię bez poświęcania pyszności. Crespelle są przygotowywane z gładkiego ciasta z mąki, jajek, mleka i masła,...
W lasagnach i zapiekankach sprawia, że nadzienie jest lżejsze
Jeśli lubicie potrawy o delikatnej konsystencji, ale niezbyt ciężkie, ricotta będzie dla Was doskonałym sprzymierzeńcem. W lasagne może zastąpić część beszamelu lub zostać zmieszana z warzywami, tworząc łagodniejszy nadzienie.
W połączeniu ze szpinakiem, cukinią, karczochami, a nawet pesto nadaje potrawom kremową konsystencję bez konieczności dodawania dużej ilości śmietany. Co więcej, doskonale komponuje się z pomidorami, parmezanem i mozzarellą. Można więc powiedzieć, że doskonale czuje się w potrawach włoskich ;)
To również świetny pomysł na przyjęcie: danie przygotowuje się z wyprzedzeniem, wkłada do piekarnika w ostatniej chwili, a wszyscy się nim delektują.
Co jest w menu w porze lunchu? Wegetariańska lasagne ! Ale nie ma mowy o pomijaniu smaków, nie ma mowy! Tutaj możemy zapewnić, że pokochasz połączenie ricotty i szpinaku . Rezultat jest wyjątkowo rozpływający się w ustach, a przede wszystkim...
Aby przygotować pocieszający rodzinny posiłek, który jest łatwy w przygotowaniu, wybierz lasagne! Ale dzisiejszy przepis nie jest zwykłą lasagne: ta jest bezglutenowa! Makaron został zastąpiony paskami cukinii! Świetny sposób, aby cała rodzina jadła...
Daniem par excellence jest lasagne ! Klasyka jest ulubiona przez wszystkich , ale istnieje kilka całkiem dobrych alternatywnych wersji , które uwielbiamy ! Spróbuj naszej fantastycznej lasagne z karczochami i serem ricotta . Smaczne i...
Jako przekąska przed posiłkiem można ją szybko posmarować na chleb lub podawać na szaszłykach!
Nie trzeba czekać na kolację, żeby wykorzystać ricottę! Jako przekąskę przed posiłkiem można z niej bardzo łatwo przygotować dip lub ser do smarowania.
Można ją wymieszać z parmezanem, cytryną, świeżymi ziołami, odrobiną oliwy z oliwek, pieprzem, posiekanymi orzechami… A potem podajemy całość z grissini, opieczonym chlebem lub surowymi warzywami. To świeże, proste i stanowi miłą odmianę od gotowych past do smarowania.
A jeśli macie ochotę na nieco bardziej oryginalną przekąskę, możecie nawet uformować ricottę w małe kulki. Ładnie prezentują się na stole, łatwo je przygotować z wyprzedzeniem, a każdy może je podjadać, jak tylko chce :)
Szybki i łatwy przepis na aperitif: klopsiki z ricotty. Ten przepis nie tylko rozpływa się w ustach, ale można również zaoferować gościom różne smaki. Pistacje, migdały, orzechy włoskie, a nawet szczypiorek dla osób uczulonych na orzechy - każdy...
Szukasz przekąski, która będzie alternatywą dla chipsów ? Te kulki serowe są gotowe w zaledwie kilka minut i zawsze są hitem. Wykonane z ricotty i parmezanu , są świeże, rozpływają się w ustach i można je dowolnie modyfikować: obtoczyć w papryce,...
Masz ochotę na niespodziankę już na samym początku Halloweenowej nocy? Te serowe kulki w kształcie dyni są równie urocze, co łatwe do zrobienia! Wystarczy wymieszać ricottę i parmezan , doprawić do smaku, uformować kulki, obtoczyć w papryce dla...
Szukasz czegoś prostego do przygotowania na aperitif ? Te domowe paluszki chlebowe z ziołami to świetna opcja ;) W zaledwie kilka minut będziesz mieć chrupiące, pachnące paluszki! Gotowanie we frytkownicy powietrznej sprawia, że są szybkie w...
Na tartach i kanapkach tworzy szybkie posiłki
Ricotta na grzance to naprawdę pomysł, który warto realizować częściej. Rozsmarowujemy ją na grzance, dodajemy warzywa, wędzonego łososia, jajko, kilka ziół, odrobinę oliwy z oliwek… i gotowe – posiłek w kilka minut.
Ricotta świetnie komponuje się ze świeżymi smakami: ogórkiem, cytryną, bazylią, rukolą, szparagami, burakami… Ale także z delikatniejszymi warzywami, takimi jak dynia piżmowa. Efekt: ładna, pożywna kanapka, idealna do sałatki.
To właśnie ten rodzaj przepisu, który uwielbiamy, gdy mamy ochotę na coś pysznego, ale nie chcemy się zbytnio męczyć w kuchni!
Idealne na brunch, te kanapki z ricottą, dynią butternut i jajkiem to nie lada gratka. Łatwe w przygotowaniu, można je również zjeść na lunch z mieszanką sałat :-) Wszystko, czego potrzebujesz na kolorowy, wegetariański posiłek!
Aby poczuć orzeźwiający powiew lata, spróbuj tej tarty z ricottą, ogórkiem i wędzonym łososiem ! To idealne połączenie na słoneczne dni: słodycz ricotty, świeżość ogórka i delikatny smak wędzonego łososia doskonale się ze sobą komponują. Szybka i...
Masz ochotę na szybki, łatwy i pikantny przepis? Te tartinki ze szparagami spełniają wszystkie wymagania: chrupiące, kremowe, z odrobiną kwasowości, która robi różnicę. Tutaj lekko zrumienione szparagi spotykają się z ricotta ricottą,...
Na deser nadaje potrawie niesamowitą delikatność
No właśnie, ricotta nie ogranicza się tylko do dań na słono! W deserach sprawdza się znakomicie. Nadaje ciastom delikatną, rozpływającą się w ustach konsystencję, sprawia, że serniki są łagodniejsze w smaku, a także pozwala uzyskać wyśmienite desery bez konieczności dodawania dużej ilości masła.
Można ją łączyć z wanilią, cytryną, czekoladą, czerwonymi owocami lub wiśniami. Nadaje deserom tę odrobinę świeżości i kremowości, dzięki czemu są one bardzo przyjemne na zakończenie posiłku.
Jeśli macie do zużycia słoik ricotty, ciasto z ricottą to świetny pomysł. Proste, niedrogie i idealne zarówno na podwieczorek, jak i na deser.
Aby uzyskać lekkie , bezglutenowe ciasto, przygotuj to pyszne ciasto z ricottą , które wymaga (trzymaj się kapelusza!) tylko 4 składników i nie trzeba ich ważyć ;-) Aby zrobić sobie przerwę dla smakoszy bez wyrzutów sumienia, to niezwykle...
W Petichef uwielbiamy serniki , ale wiemy, że ze względu na ich zawartość tłuszczu i kalorii, należy cieszyć się nimi z umiarem... Albo jeszcze lepiej, w zdrowszej wersji! Myślisz, że to niemożliwe? Zapoznaj się z tym przepisem na sernik z ricotty...
Czy jesteś fanem sernika? Oto nowy przepis, który powinien Cię uszczęśliwić: sernik z ricottą i wanilią! Wszystko na spodzie z herbatników speculoos i zwieńczone karmelem oraz orzechami arachidowymi. Wystarczy powiedzieć, że na deser czeka Cię nie lada...
W sumie ricotta jest o wiele bardziej wszechstronna, niż się wydaje
Może posłużyć jako sos do makaronu, delikatny farsz, baza do pasty do smarowania, nadzienie do lasagne, szybka kanapka, a nawet puszysty deser.
Najważniejsze, żeby nie zostawiać jej samej na dnie lodówki, mówiąc sobie: „zobaczę później”. Z odrobiną cytryny, kilkoma ziołami, makaronem lub ciastem na tartę może uratować posiłek w ciągu kilku minut!
Adèle Peyches
Komentarze