Przepis na makaron z ricottą i orzechami włoskimi

Name: Makaron z ricottą i orzechami włoskimi: kremowy i chrupiący
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 180 g makaronu; 125 g ricotty; 15 orzechów włoskich; 20 g cebuli; gałka muszkatołowa do smaku; sól do smaku; Oliwa z oliwek do smaku

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min

Gotowania10 min

Najpierw ugotuj makaron w dużej ilości osolonej wody.
Drobno posiekaj cebulę i smaż ją na oliwie z oliwek przez kilka minut.
Posiekaj orzechy włoskie, dodaj je na patelnię i wymieszaj. Następnie szybko je upraż.
Wymieszaj ricottę w misce z gałką muszkatołową, 1 łyżką wody z gotowania i szczyptą soli.
Dodaj śmietanę ricotta na patelnię z orzechami włoskimi. Wymieszaj, zmniejsz ogień i pozostaw na kilka minut do przyprawienia.
Odcedź makaron al dente, odstawiając część wody z gotowania. Wlej makaron na patelnię i dobrze wymieszaj wszystkie składniki (w razie potrzeby dodaj wodę z gotowania).
Makaron z ricottą i orzechami włoskimi jest gotowy!

FAQ ❓

Jak długo można przechowywać makaron z ricottą i orzechami włoskimi?

Maksymalnie 2 dni w lodówce, w szczelnym pojemniku. Podgrzej go na patelni, dodając odrobinę gorącej wody, aby ponownie stał się kremowy.

Jakie rodzaje makaronu są najbardziej odpowiednie?

Do kremowego sera ricotta preferowane są krótkie makarony, takie jak tortiglioni, rigatoni, fusilli, penne lub paccheri. Można jednak również przygotować to danie ze spaghetti, linguine lub bigoli.