Co zrobić z brokułem? 13 łatwych przepisów na dania z brokułów
Brokuł czasami ma złą reputację. Od razu myślimy o brokule gotowanym na parze, nieco rozmiękłym i niezbyt apetycznym, który jemy, bo „jest zdrowy”. A szkoda, bo w rzeczywistości to warzywo może być naprawdę pyszne.
Sekret tkwi przede wszystkim w sposobie przyrządzania. Rozgotowany brokuł traci smak i odpowiednią konsystencję. Ale dobrze przygotowany może być miękki, lekko chrupiący, aromatyczny, a nawet naprawdę wyśmienity. Doskonale komponuje się też z wieloma codziennymi składnikami, takimi jak makaron, ser, jajka, ziemniaki, łosoś czy przyprawy.
Jego dużą zaletą jest to, że można go przyrządzić na wiele sposobów, zależnie od ochoty. Można z niego zrobić lekkie danie, pełnowartościowy obiad, sycącą zapiekankę, a nawet przekąskę na aperitif. Krótko mówiąc, jeśli masz brokuł w lodówce, możesz przygotować z niego znacznie więcej niż tylko dodatek do dania.
Oto wybór łatwych przepisów z brokułem, które warto mieć pod ręką, by urozmaicić swoje menu i smacznie zjeść:
Mądry wybór i gotowanie brokułów
Zanim przejdziemy do przepisów, warto omówić jedną ważną kwestię: sposób gotowania.
Brokułu nie należy gotować zbyt długo. W przeciwnym razie stanie się miękki i straci cały swój urok. Najlepiej, by pozostał lekko jędrny.
Można go przyrządzić na kilka prostych sposobów:
- Gotować na parze przez kilka minut
- Ugotować we wrzącej, osolonej wodzie i szybko odcedzić
- Upiec w piekarniku w formie różyczek, skropionych oliwą z oliwek
- Usmażyć na patelni z sosem lub w stylu stir-fry
Prosta wskazówka: aby zachować piękny zielony kolor, nie gotuj brokułu zbyt długo. Lekko chrupiący brokuł zawsze smakuje lepiej.
Odkryj nasze przepisy poniżej:
Makaron z brokułami to idealne danie, by zachęcić dzieci do jedzenia warzyw… i nie tylko dzieci! Dzięki pięknej zielonej barwie i delikatnej konsystencji jest jednocześnie sycący i lekki . Nie wierzysz? Wypróbuj ten prosty i smaczny przepis, w...
Nie ma nic lepszego na szybki i zdrowy lunch niż Buddha Bowl! Zasada jest prosta: połącz warzywa, źródła białka i produkty skrobiowe w jednej misce, aby cieszyć się różnorodnymi smakami i skomponować zbilansowany posiłek. Tutaj wybrałam wersję...
Szukasz zdrowego , smacznego i zbilansowanego dania z pikantną nutą ? To przepis dla Ciebie! Uwielbiamy dania podawane w misce za ich prostotę i możliwość zabrania ich ze sobą :-) Dziś proponujemy danie z chrupiącymi brokułami, ryżem i krewetkami,...
Kremowy sos przyjemnie otula podniebienie , zapewniając wyjątkowe doznania smakowe . Makaron łączy się z aksamitnym sosem z brokułów i migdałów , w którym wszystkie składniki harmonijnie się komponują , tworząc idealną równowagę smaków. Naturalna...
Zdrowym, łatwym i szybkim sposobem na przygotowanie posiłku jest pieczenie w papilotach, czyli zawinięcie składników w papier do pieczenia i upieczenie ich w piekarniku. Dzisiejszy przepis łączy kurczaka, marchewkę i brokuły w dobrze zbilansowanym...
Kiedy nie wiesz, co ugotować, ale nadal chcesz zjeść obfity, dobrze zbilansowany posiłek, nie ma nic lepszego niż makaron z warzywami! A dla dodatkowego smaku: oczywiście bazylia!
Na wielkanocną przekąskę na stole pojawi się piękny, jadalny, wiosenny warzywnik! Żyzna „ziemia” z hummusu skrywa mnóstwo chrupiących warzyw. To oryginalny sposób, by zachęcić wszystkich do jedzenia warzyw ;-) A do tego ta efektowna przekąska jest...
Twoje dzieci nie chcą jeść warzyw? Nie martw się, mamy mnóstwo bardzo łatwych przepisów na „przemycanie” warzyw ;-) Zacznij od tych placków z kalafiora i brokuła! Lekko chrupiące z wierzchu i aromatyzowane curry, z pewnością przypadną do gustu...
Jeśli szukasz łatwego, szybkiego i jednogarnkowego przepisu, makaron jednogarnkowy to oczywisty wybór! To danie z makaronem, łososiem i brokułami, w którym wszystkie składniki gotują się jednocześnie w tym samym garnku. Przy okazji czeka Cię mniej...
Dzieci nie lubią brokułów – to powszechnie wiadomo... W Ptitchef mamy jednak na to sprytny sposób: przepis na krokiety z brokułów, w których nawet się nie zorientują ;-)
Jeśli chcesz przygotować zdrowy, zbilansowany i smaczny posiłek bez spędzania wielu godzin w kuchni, sięgnij po brązowy ryż z krewetkami i brokułami ! Proponujemy klasyczną wersję, ale możesz dodać sosy , by nadać daniu jeszcze więcej smaku, na...
Brokuły są znacznie łatwiejsze do przyrządzenia niż myślisz
W zapiekance, tarcie, zupie czy daniu z woka brokuł może być naprawdę wyśmienity. Dzięki tym przepisom możesz urozmaicić swoje menu i się nie znudzić, a przede wszystkim przyrządzić go na wiele sposobów, nie tylko gotując na parze ;)
Adèle Peyches
Komentarze