13 azjatyckich przepisów do wypróbowania w domu dzięki sprytnym sztuczkom kulinarnym
Istnieją kuchnie, które potrafią zaskoczyć nawet w najbardziej zwyczajne dni, a kuchnia azjatycka jest jedną z nich. Wystarczy sos pachnący soją i sezamem, gorąca patelnia lub inna niż zwykle konsystencja, aby nadać kolacji inny kierunek. Azjatyckie przepisy mają ten talent: są natychmiastowe, wciągające i sprawiają, że chcesz wrócić do kuchenki.
W tym artykule znajdziesz 13 łatwych azjatyckich przepisów przeznaczonych do codziennego gotowania. Potrawy, które nie wywierają na ciebie presji, które dostosowują się do tego, co masz w domu i które naprawdę działają, od pierwszego do ostatniego kęsa. Makaron, dania gotowane na parze, chrupiące frytki i sosy, którym nie można się oprzeć, ze sprytnymi małymi sztuczkami, które robią różnicę. Jeśli masz ochotę na zmianę smaku bez komplikowania sobie życia, trafiłeś we właściwe miejsce.
1. Chiński Chow Mein: łatwy i bardzo smaczny makaron smażony na patelni
Chińskie chow mein to jedno z najbardziej lubianych dań kuchni azjatyckiej: smażony makaron, chrupiące warzywa i intensywny sos, który otula wszystko. Jest to szybkie, konfigurowalne i idealne na inny rodzaj obiadu, domowej roboty, ale o autentycznym smaku.
Sprytna rada: używaj bardzo gorącej patelni i smaż składniki po kilka naraz, aby makaron pozostał suchy i nie zrobił się papkowaty.
Uwielbiasz chińską kuchnię? Stwórz ją po swojemu, wypróbowując nasz przepis na Chow Mein! Mieszanka chińskiego makaronu, kurczaka, imbiru i warzyw. Kompletne, zrównoważone i przede wszystkim łatwe danie! Przetestowany i zatwierdzony przez cały zespół...
2. Lekki ramen z kurczakiem: rozpieszczająca zupa azjatycka
Ramen z kurczakiem to jeden z najpopularniejszych azjatyckich przepisów dla tych, którzy chcą gorącego, pożywnego i pełnego smaku dania, ale w lżejszej i łatwiejszej wersji w domu. Tutaj przygotowujemy go z bulionem warzywnym i delikatnym kurczakiem, miękkim makaronem i pachnącymi warzywami, idealny na kolację, która rozgrzewa ciało i duszę bez poczucia winy
Sprytna wskazówka: Aby uzyskać smaczny bulion w zaledwie kilka minut, dopraw go imbirem i świeżą dymką: nadadzą intensywnego aromatu bez obciążania go.
Kiedy myślisz o pocieszającym azjatyckim przepisie , od razu myślisz o ramen ! Gorący bulion , który postanowiliśmy udekorować makaronem ramen, kurczakiem i grzybami . Nie można też zapomnieć o jajku na miękko , które doda potrawie nieodpartego...
3. Dakgangjeong: chrupiąco-słodki koreański smażony kurczak
Dakgangjeong to klasyczny koreański smażony kurczak, który zachwyca od pierwszego kęsa: super chrupiące kawałki kurczaka otulone pikantno-słodkim sosem o wyrazistym charakterze. Ten azjatycki przepis jest idealny, jeśli chcesz wprowadzić coś innego na stół, idealny na kolacje z przyjaciółmi lub wieczory o międzynarodowym smaku.
Sprytna rada: dobrze wysusz kawałki kurczaka przed panierowaniem: w ten sposób smażenie będzie jeszcze bardziej chrupiące, a sos będzie lepiej przylegał.
Miłośnicy słodkich, pikantnych i pikantnych potraw, ten przepis jest dla Was! Uwielbiamy azjatyckie smaki i chrupiące kawałki kurczaka Dakgangjeong. Gochujang rozgrzeje Twoje serce i zabierze Cię w podróż do Korei, gdzie smażony kurczak jest zwykle...
4. Chińskie jajka na parze: aksamitne z zaledwie dwóch składników
Chińskie jajka na parze są idealnym wyrazem prostej i zaskakującej kuchni azjatyckiej: z zaledwie dwóch składników uzyskuje się jedwabiście gładką konsystencję, prawie jak pikantny flan. Jest to idealny przepis dla tych, którzy lubią delikatne dania, ale pełne charakteru, idealne do podania jako przystawka lub dodatek o orientalnym smaku.
Sprytna wskazówka: Odcedzenie masy i usunięcie pęcherzyków powietrza przed gotowaniem ma ogromny wpływ na końcową konsystencję, sprawiając, że jajka są niezwykle gładkie. Odkryj pełny przepis i wypróbuj go już teraz
5. Udon z krewetkami i pikantnym sosem orzechowym: gotowy w mniej niż 10 minut
Krewetki i pikantny sos orzechowy udon to dowód na to, że kuchnia azjatycka może być szybka i zaskakująco smaczna. Miękki, smażony makaron udon z soczystymi krewetkami i pikantnym sosem z orzeszków ziemnych jest idealny, gdy chcesz przygotować danie, które wygląda jak z restauracji, ale jest gotowe w mgnieniu oka.
Sprytna rada: Przygotuj wszystkie składniki przed rozpoczęciem gotowania (mise en place): dzięki temu udon szybko się ugotuje, a krewetki będą delikatne i nie będą się ciągnąć.
Dziś przygotowujemy makaron udon ze słodkim, słonym i pikantnym sosem. Pokochasz orzechowy smak tego pikantnego azjatyckiego dania. Dodaj wybrane dodatki, aby uzyskać kompletny posiłek, tutaj makaron podawany jest z smażonymi krewetkami. Postępuj...
6. Chrupiący omlet ryżowy z gochujang: azjatycka recepta na odpady
Chrupiący omlet ryżowy Gochujang to idealny przepis na przekształcenie resztek ryżu w smaczne, aromatyczne danie z koreańskim akcentem. Gochujang, sfermentowany sos chili, nadaje temu omletowi mocny smak i zachęcający kolor, podczas gdy smażenie na patelni tworzy chrupiącą stronę zewnętrzną i miękkie wnętrze.
Wskazówka: Użyj dobrze schłodzonego ryżu i gorącej patelni z odrobiną oleju: w ten sposób uzyskasz nieodpartą złotą skórkę bez przywierania.
Omlet ten łączy w sobie wstępnie ugotowany ryż basmati smażony na neutralnym oleju, wzbogacony koreańską fermentowaną pastą chili (gochujang) i masłem, co stanowi smaczną bazę. Ubite jajka są wylewane na chrupiący ryż i gotowane pod przykryciem, a...
7. Azjatyckie tacos z tatarem z łososia: fusion finger food, któremu nie można się oprzeć
Domowe azjatyckie tacos z tatarem z łososia podawane w chipsach z folii ryżowej to dowód na to, że kuchnia azjatycka może być młoda, świeża i zabawna. Chrupiące "skorupki" z folii ryżowej zamykają w sobie smaczny tatar, idealny jako pomysłowa przystawka lub na kolację w międzynarodowym stylu.
Wskazówka: lekkie opiekanie płatów ryżowych przed ich użyciem sprawia, że chipsy są mocniejsze i bardziej chrupiące, dzięki czemu nie miękną od razu pod wpływem nadzienia.
Jeśli szukaliście bardzo oryginalnej alternatywy dla tacos , to na pewno nie zawiedziecie się na tej wariacji ;) Tutaj nie ma tortilli, ale lekkie i chrupiące smażone chipsy ryżowe , w których znajduje się tatar z łososia doprawiony majonezem,...
8. Wegetariańskie curry katsu: panierowane bakłażany z japońskim panko
Wegetariańskie katsu curry to lżejsza, aromatyczna wersja japońskiego klasyka: panierowanych bakłażanów z chrupiącym panko podawanych z gęstym, aromatycznym sosem curry. Jest to danie, które łączy chrupkość panierki ze słodyczą bakłażanów, idealne dla tych, którzy chcą smacznego, ale bezmięsnego azjatyckiego dania głównego.
Wskazówka: Dobrze osusz plastry bakłażana i zanurz każdy kawałek w japońskim panko dwukrotnie: uzyskasz jeszcze bardziej chrupiącą panierkę, która oprze się sosowi.
Zamień swoją kuchnię w zakątek Japonii dzięki temu przepisowi na panierowanego bakłażana z bułką tartą panko, curry katsu w stylu wegetariańskim ! Wyobraź sobie chrupiącą teksturę tradycyjnego katsu curry, ale bez mięsa. Ta wersja na bazie...
9. Onigiri z tuńczyka: japoński klasyk do przygotowania w domu
Onigiri z tuńczyka to japońskie trójkąty ryżowe, które można znaleźć w kombini i barach bento w całej Japonii: proste, smaczne i idealne zarówno jako przekąska, jak i lekkie danie główne. Dzięki dobrze doprawionemu ryżowi i nadzieniu z tuńczyka, te kąski są idealne, jeśli szukasz praktycznego azjatyckiego przepisu na codzienny posiłek.
Wskazówka: podczas formowania onigiri należy lekko zwilżyć dłonie wodą i szczyptą soli, aby ryż się nie kleił, a onigiri pozostało jędrne i smaczne.
Kiedy myślimy o japońskiej kulturze kulinarnej, oczywiście myślimy o sushi, ramen, a nawet słynnym omlecie Okonomiyaki... Ale to, co szczególnie kochamy, to onigiri ! Ten mały trójkąt ryżu to idealna przekąska, którą można znaleźć w japońskich...
10. Mayak Gyeran: przepyszne koreańskie jajka marynowane
Mayak Gyeran, czyli koreańskie jajka marynowane, to jedna z tych małych przyjemności, które sprawiają, że nawet zwykła przekąska staje się czymś niezwykłym. Miękkie, smaczne i lekko słodko-pikantne jajka są zanurzone w aromatycznej marynacie, która sprawia, że nie można się im oprzeć. Idealne jako przystawka, dodatek lub przekąska w stylu azjatyckim do przygotowania z wyprzedzeniem.
Wskazówka: Pozwól jajkom marynować się przez co najmniej 12 godzin w lodówce: marynata intensyfikuje smak i nadaje powierzchni zachęcający kolor, który sprawia, że chce się je ugryźć.
Nazwa Mayak Gyeran (마약계란) dosłownie oznacza "narkotyczne jajko" i najwyraźniej ich nazwa nie kłamie: kiedy raz ich spróbujesz, nie będziesz mógł przestać! Dzięki marynacie aromatyzowanej sosem sojowym, czosnkiem i chili, eksplodują smakiem i są...
11. Karmelizowana wieprzowina: intensywny i nieodparty azjatycki smak
Karmelizowana wieprzowina to jeden z tych azjatyckich przepisów, które przekonują od pierwszego spróbowania: delikatne kawałki mięsa otulone słodko-słoną glazurą, która łączy cukier, sos sojowy i przyprawy. Jest to idealne danie, jeśli chcesz wnieść na stół głęboki, otulający smak, idealny na wyjątkową, ale nieskomplikowaną kolację.
Wskazówka: Podczas gotowania wieprzowiny nie mieszaj jej zbyt często. Pozwolenie mięsu dobrze skarmelizować się na dnie patelni tworzy złocistą, bogatą w smak glazurę, która naprawdę robi różnicę.
Jesteś fanem słodkich i pikantnych potraw? Nie będziesz w stanie oprzeć się temu typowo wietnamskiemu przepisowi ;-) Kruche, delikatnie aromatyzowane mięso - przepis, który w 100% akceptuję!
12. Sajgonki z marynowaną wołowiną: chrupiące i smaczne
Sajgonki z marynowaną wołowiną to azjatycki klasyk zinterpretowany na nowo z bogatym i smacznym akcentem. Chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku, te roladki łączą lekkość warzyw z głębią dobrze marynowanej wołowiny, tworząc przystawkę lub danie główne, które przekonuje każdym kęsem.
Sprytna wskazówka: Marynowanie mięsa przez co najmniej 30 minut przed zawinięciem zapewnia, że każdy kęs jest bogaty w smak i dobrze zbalansowany.
Ptitchef sprawia, że sajgonki są jeszcze lepsze niż w Azji! Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku dla tego przepisu wypełnionego marynowaną wołowiną, aby uzyskać maksymalny smak podczas posiłków :-) Marynata z sosu sojowego, miodu, imbiru i...
13. Okonomiyaki: pełen smaku japoński omlet
Okonomiyaki to słynny japoński omlet, który łączy miękkie tekstury i aromatyczne składniki w jednym rustykalnym i kompletnym daniu. Często nazywany "japońską pizzą", jest idealny dla tych, którzy lubią bogate, wszechstronne i biesiadne pierwsze danie: można go dostosować do kapusty, krewetek, wieprzowiny lub tofu, w zależności od gustu.
Wskazówka: Gotuj okonomiyaki na średnim ogniu i bez pośpiechu, aby uzyskać złocistą skórkę bez przypalania wnętrza.
Co powiesz na dodanie japońskiego smaku do swojego omletu? Oto obietnica Okonomiyaki! Jest to japońskie danie, szczególnie z Osaki, chociaż można je również zjeść w Tokio. Jak każde tradycyjne danie, jest ono przyrządzane inaczej w zależności od...
Dlaczego te azjatyckie przepisy zawsze działają
Te azjatyckie przepisy mają coś, co sprawia, że nie można się im oprzeć: są elastyczne, satysfakcjonujące i grają na kontrastach, które zawsze działają, od chrupiącego do kremowego, od słodkiego do słonego. Udowadniają, że aby wprowadzić smak na stół, nie trzeba komplikować życia . Wystarczy kilka sztuczek kuchni azjatyckiej, aby dostosować je do tego, co mamy w domu i zamienić zwykły obiad w coś wyjątkowego. Komfortowe jedzenie, lekkie potrawy lub mocniejsze smaki, tutaj znajdziesz pomysły do wielokrotnego przyrządzania.
Teraz twoja kolej: wybierz przepis, odpal kuchenkę i daj się ponieść azjatyckim aromatom. Podróż zaczyna się w Twojej kuchni.
Daniele Mainieri
Komentarze