Sos muszelkowy
Aby uzyskać przewiewny, domowy majonez, wybierz nasz sos muszelkowy! Ubite jajka dodają lekkości przepisowi. Wypróbuj ten przepis ze szparagami! Surowe warzywa będą również sublimowane :-) Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku, aby przygotować ten sos, któremu nie można się oprzeć.
Składniki
Materiały
- 1 mikser elektryczny lub robot kuchenny.
Przygotowanie
Ubić białka na sztywną pianę. Odstawić na bok.
Ubić żółtka z musztardą. Kontynuując ubijanie, stopniowo wlewać olej.
Dodać ocet, sól i pieprz i dobrze wymieszać.
Dodać ubite białka i dobrze wymieszać. Schłodzić przed podaniem.
A teraz jest gotowy!
Obserwacje
Jakie są główne składniki sosu muszelkowego?
Główne składniki to białka jaj, żółtka, musztarda, olej, ocet, sól i pieprz.
Czy sos muszelkowy można przygotować z wyprzedzeniem?
Tak, sos muszelkowy można przygotować z wyprzedzeniem i schłodzić przed podaniem, co pozwala na lepsze połączenie smaków.
Jakie dania najlepiej komponują się z sosem muszelkowym?
Sos muszelkowy doskonale pasuje do szparagów oraz surowych warzyw, ale można go również używać jako dip do różnych potraw.
Czy sos muszelkowy jest łatwy do przygotowania?
Tak, przepis na sos muszelkowy jest łatwy i zajmuje tylko 25 minut, co czyni go idealnym dla początkujących kucharzy.
Jakie są korzyści z używania ubitych białek w sosie muszelkowym?
Użycie ubitych białek nadaje sosowi lekkości i puszystości, co sprawia, że jest on bardziej delikatny i przyjemny w smaku.
Odżywianie
- Węglowodany: 0.7g
- Tłuszcze: 50.2g
- Tłuszcze nasycone: 6.1g
- Białka: 4.3g
- Błonnik: 0.2g
- Cukry: 0.5g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 16
Oceń ten przepis