Czarne bułeczki z atramentem z kałamarnicy

Name: Czarne bułeczki z atramentem z kałamarnicy
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 7
Cuisine: Pl
Ingredients: 500 g mąki; 25 g cukru; 10 g soli; 20 g świeżych drożdży piekarskich; 1 jajko; 72 ml mleka; 200 ml wody; 30 g zmiękczonego masła; olej (białko jaja); nasiona sezamu; (+8 g atramentu z kałamarnicy)

zagłosuj teraz

Side dish

średnie

3 h 45 m

334 Kcal

Zróbmy kilka czarnych bułek! To świetny pomysł na halloweenowy posiłek :-D Strasznie miękka konsystencja wystarczy na cały posiłek! Alternatywnie, możesz użyć ich do zrobienia przerażająco smacznych burgerów ;-) Sprawdź nasze szczegółowe objaśnienia w formie pisemnej, zdjęć i wideo poniżej, aby dowiedzieć się, jakiego tajnego składnika użyliśmy do zabarwienia naszych bułeczek :-)

Materiały

Robot kuchenny z hakiem do ciasta
pędzel

Przygotowanie

Czas przygotowania30 min

Czas oczekiwania3 h

Gotowania15 min

Umieść mąkę, sól i cukier w misce robota kuchennego. Zrób dołek i dodaj drożdże. Dodać jajko, mleko i wodę, a następnie atrament z kałamarnicy. Wyrabiać ciasto przez około 10 minut na prędkości 3.
Stopniowo dodawać zmiękczone masło. Uformować ciasto w kulę i pozostawić na 1 godzinę w temperaturze pokojowej pod ściereczką.
Odsączyć ciasto i uformować małe kulki o wadze 120 g każda. Umieścić kulki w odstępach na blasze wyłożonej pergaminem do pieczenia i pozostawić na 1,5 godziny w temperaturze pokojowej.
Posmaruj kulki olejem (lub białkiem jajka: patrz komentarze), a następnie obficie posyp sezamem.
Piec przez 15 minut w temperaturze 200°C.
Jest gotowy i możesz go użyć do zrobienia monstrualnego burgera, jeśli chcesz!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakie są korzyści z używania atramentu z kałamarnicy w przepisie?

Atrament z kałamarnicy nie tylko nadaje bułeczkom unikalny kolor, ale także wzbogaca ich smak o delikatną, morską nutę, co czyni je idealnym dodatkiem do różnych potraw.