Plecione bułeczki z nutellą

Składniki

• 500 g mąki
• 10 g soli
• 100 g cukru
• 60 g zmiękczonego masła
• 250 ml mleka
• 1 jajko
• 20 g świeżych drożdży piekarskich
• 320 g nutelli (około 2 łyżki/brioszkę)

Materiały

• Robot kuchenny z hakiem do ciasta
• Wałek do ciasta
• Waga

Przygotowanie

• Podgrzej mleko, aż będzie letnie. Umieść mąkę w misce robota kuchennego. Dodaj sól, cukier, jajko, zmiękczone masło i mleko po jednej stronie miski. Dodaj świeże drożdże po drugiej stronie.
• Wyrabiać ciasto przez 3 do 5 minut na prędkości 2. Uformować kulę i przykryć ściereczką do naczyń. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 2 godziny w temperaturze pokojowej.
  
• Pokrój ciasto na 8 równych kulek o wadze 120 g każda. Zanurzyć kulki w mące i rozwałkować. Posmarować powierzchnię pastą do smarowania i zwinąć od lewej do prawej, formując kiełbaskę.
• Przekroić kiełbasę wzdłuż na 2 części. Skręcić dwa paski ciasta.
  
• Złóż końce i umieść je pod środkową częścią, tworząc literę "S".
• Umieść brioszki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw do wyrośnięcia na kolejną 1 godzinę. Wstawić do piekarnika na 15 minut w temperaturze 180°C.
  
• I gotowe, plecione brioszki z pastą do smarowania są gotowe!

Obserwacje

Drożdże: Należy uważać, aby drożdże nie miały kontaktu z solą i cukrem, w przeciwnym razie przestaną być aktywne.
Można zastąpić świeże drożdże drożdżami suszonymi: 15 g na 8 porcji. Przed użyciem należy wziąć trochę ciepłego mleka i rozpuścić w nim drożdże.

Polewa: można dowolnie zmieniać polewę, na przykład zastępując pastę dżemem.

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis