Zupa z topinamburu, ziemniaków i boczku
Nowy sposób na odkrycie zapomnianych warzyw, a dokładniej karczochów jerozolimskich. W połączeniu z ziemniakami w łatwej, kremowej zupie domowej roboty, pokocha ją cała rodzina! Posyp kilkoma plasterkami grillowanego boczku, aby zakończyć przygotowanie i możesz jeść :-) Odkryj nasz przepis krok po kroku poniżej ↓↓
Składniki
Materiały
- Rondel
- Mikser
Przygotowanie
Obrać ziemniaki i topinambur, a następnie pokroić je w kostkę.
W rondlu rozgrzać oliwę z oliwek i smażyć pokrojone w kostkę warzywa przez 5 minut.
Przykryj wodą i gotuj przez około 15 minut (aż warzywa będą miękkie).
Zdjąć z ognia, dodać podgrzaną śmietanę, doprawić solą i pieprzem, a następnie zmiksować.
Podawać w misce. Plastry boczku pokroić na małe kawałki i zgrillować na rozgrzanej patelni. Ułóż kilka kawałków na wierzchu zupy. I gotowe!
Obserwacje
Jakie są korzyści zdrowotne zupy z topinamburu?
Zupa z topinamburu jest bogata w błonnik, witaminy i minerały, co wspiera układ trawienny oraz może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi.
Czy mogę użyć innych warzyw zamiast topinamburu?
Tak, możesz eksperymentować z innymi warzywami, takimi jak marchewka czy seler, ale pamiętaj, że zmieni to smak zupy.
Jak długo można przechowywać zupę z topinamburu w lodówce?
Zupę można przechowywać w lodówce do 3 dni, ale najlepiej smakuje świeżo przygotowana.
Czy zupa z topinamburu nadaje się dla wegan?
Tak, wystarczy zastąpić śmietanę roślinną i pominąć boczek, aby uzyskać wegańską wersję tej zupy.
Jakie przyprawy najlepiej pasują do zupy z topinamburu?
Oprócz soli i pieprzu, możesz dodać gałkę muszkatołową, tymianek lub czosnek, aby wzbogacić smak zupy.
Odżywianie
- Węglowodany: 21.2g
- Tłuszcze: 13.1g
- Tłuszcze nasycone: 5.8g
- Białka: 3.5g
- Błonnik: 3.1g
- Cukry: 9.3g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Oceń ten przepis