Potworkowe babeczki na halloween

Składniki

Ciasto na babeczki:

• 4 jajka
• 125 g jogurtu greckiego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 40 g roztopionego masła
• 175 g cukru
• 185 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 30 g kolorowych perełek cukrowych

Krem maślany (buttercream):

• 250 g masła (niesolonego)
• 200 g cukru pudru
• 2 łyżki mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Barwniki spożywcze (4 różne kolory)
• Cukrowe oczka
• Kolorowe perełki cukrowe

Przygotowanie

• Ciasto na babeczki:
  W misce, ręcznie lub za pomocą robota kuchennego, połącz składniki w podanej kolejności, pomijając kolorowe perełki. Po każdym dodaniu składnika dokładnie wymieszaj.
• Gdy ciasto będzie gotowe, dodaj kolorowe perełki. Delikatnie wymieszaj szpatułką, wykonując okrężne ruchy.
  
• Przygotuj papierowe papilotki do babeczek. Włóż po jednej papilotce do każdego zagłębienia w formie do pieczenia.
  Napełnij je ciastem za pomocą łyżki do lodów lub czubatej łyżki stołowej (żeby nie narobić bałaganu :-D).
• Posyp wierzch kolorowymi perełkami cukrowymi.
  
• Piecz przez 15–20 minut w temperaturze 170°C, aż babeczki się zarumienią.
  Sprawdź, czy są upieczone, wbijając nóż w jedną z nich. Po wyjęciu nóż powinien być czysty.
  Po upieczeniu wyjmij babeczki w papilotkach z formy i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
• Krem maślany (buttercream):
  Do przygotowania kremu najlepiej użyć robota kuchennego lub miksera elektrycznego, ponieważ bez nich efekt nie będzie taki sam.
  
  Ubijaj masło w temperaturze pokojowej przez 5 minut. Dodaj połowę cukru pudru i ubijaj przez kolejne 5 minut.
  
• Dodaj pozostały cukier puder i ubijaj przez kolejne 5 minut.
  
  Dodaj ekstrakt waniliowy i mleko, a następnie ubijaj przez 5–10 minut. Krem powinien być prawie biały i mieć gładką, kremową konsystencję.
• Podziel krem maślany między 4 miski i do każdej dodaj barwnik w innym kolorze.
  
• Do dekorowania babeczek użyj rękawa cukierniczego.
  Przygotuj rękaw i końcówkę cukierniczą (tutaj używamy końcówki w kształcie gwiazdy).
  Włóż końcówkę do rękawa.
• Jeśli używasz plastikowego rękawa cukierniczego, nożem odetnij jego końcówkę mniej więcej w połowie miejsca, w którym znajduje się tylka.
  Zawiń górną część rękawa, aby łatwiej było nałożyć krem jak najbliżej końcówki.
  
• Aby ułatwić napełnianie rękawa, użyj szklanki.
  Włóż rękaw cukierniczy do szklanki i wywiń na zewnątrz jego wcześniej zawiniętą górną część, tak aby przykrywała brzeg szklanki.
• Napełnij rękawy kremem za pomocą szpatułki.
  Zamknij rękaw i przesuń krem w dół, w stronę końcówki. Rękaw jest gotowy do dekorowania!
  
• Do niebieskich babeczek użyliśmy końcówki cukierniczej w kształcie gwiazdy. Wyciskaj krem na wierzch babeczki, tworząc małe „kolce” w różnych miejscach.
• Dodaj cukrowe oczka i gotowe! Pierwsza potworna babeczka jest gotowa!
  
• Do różowych babeczek użyliśmy rękawa cukierniczego bez końcówki, po prostu odciętego na końcu.
  Wyciskaliśmy krem zygzakiem, z jednej strony na drugą.
• Pomarańczowe babeczki dekorowaliśmy tak samo jak różowe, używając rękawa bez końcówki. Wyciskaj krem maślany, tworząc na babeczce spiralę.
  
• Zielone potworki przygotowaliśmy za pomocą tej samej końcówki w kształcie gwiazdy co niebieskie babeczki. Wyciskaj krem zygzakiem, z jednej strony na drugą, tak jak w przypadku różowych potworków.
• Dodaj oczka do wszystkich babeczek i gotowe! Twoje potworki są gotowe do schrupania!
  

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis