Mus malinowy

Składniki

• 250 g malin
• 60 g cukru
• 15 cl śmietanki kremówki
• 2 arkusze żelatyny (lub agar-agar)

Materiały

• Mikser elektryczny

Przygotowanie

• Schłodź śmietankę, jeśli nie jest jeszcze schłodzona. Namocz 2 arkusze żelatyny w zimnej wodzie. Włóż maliny i cukier do rondelka i wymieszaj. Gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
• Przecedź zawartość rondelka przez sito, aby usunąć pestki i miąższ. Dodaj listki żelatyny do jeszcze gorącego przecieru malinowego i dokładnie wymieszaj.
  
• Ubij schłodzoną śmietankę na sztywno.
• Dodaj lekko ciepły przecier malinowy. Wyłącz mikser i delikatnie wymieszaj całość szpatułką, aby równomiernie połączyć śmietankę z przecierem.
  
• Przełóż mus do pucharków i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
• I gotowe — mus malinowy jest gotowy!
  

Obserwacje

Maliny: tutaj są świeże, ale możesz użyć malin mrożonych, a nawet gotowego przecieru malinowego, aby zaoszczędzić czas.

Podanie: mus jest pyszny sam w sobie, ale możesz też wykorzystać go do przygotowania ciast lub innych deserów.

Przechowywanie: ze względu na delikatność śmietanki mus należy spożyć w ciągu 2 dni.

Czy żelatynę można zastąpić agarem? Tak, bez problemu! Ogólne proporcje są następujące: 2 g agaru = 6 g żelatyny = 3 listki po 2 g. Ponieważ w tym przepisie używamy 2 listków żelatyny, czyli około 4 g, możesz zastąpić je 1,33 g agaru.

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis