Chrupiący kurczak General Tao

Name: Chrupiący kurczak General Tao
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 300 g filetu z kurczaka; 30 g skrobi kukurydzianej; Olej o neutralnym smaku do smażenia; 2 ząbki czosnku, posiekane; 1 łyżeczka mielonego imbiru; 2 łyżki syropu klonowego; 2 łyżki sosu sojowego; 2 łyżki ketchupu; 1 łyżka octu ryżowego; 1 łyżeczka sosu sriracha; 3 dymki, drobno pokrojone; 125 ml bulionu drobiowego; Brokuły gotowane na parze, opcjonalnie; Biały ryż lub ryż jaśminowy do podania

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

35 min

522 Kcal

Kurczak General Tao, znany w Ameryce Północnej także jako General Tso’s Chicken, łączy złociste, chrupiące kawałki kurczaka z lśniącym sosem o słodko-słonym, lekko kwaśnym i delikatnie pikantnym smaku. W tej domowej wersji kawałki kurczaka obtacza się w skrobi kukurydzianej, smaży na patelni, a następnie polewa sosem z dodatkiem sosu sojowego, imbiru, czosnku, syropu klonowego i srirachy. Podawaj z ryżem i brokułami gotowanymi na parze, aby przygotować pełny i wyjątkowo smaczny posiłek.

Potrzebne przybory

wok lub duża patelnia
deska do krojenia
miska

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Czas gotowania20 min

Pokrój kurczaka na równe kawałki o wielkości 2–3 cm. Włóż je do miski, dodaj skrobię kukurydzianą i wymieszaj, aż kawałki będą dokładnie obtoczone.
Smaż kurczaka na niewielkiej ilości oleju, na średnio dużym ogniu, przez 8–10 minut, regularnie obracając kawałki.
Zmniejsz ogień, dodaj czosnek, imbir i białe części dymki, a następnie podsmażaj przez 1 minutę. Dodaj pozostałe składniki i gotuj, aż sos zgęstnieje i dobrze oblepi kurczaka.
Podawaj od razu z ryżem i, jeśli chcesz, brokułami gotowanymi na parze. Posyp drobno posiekanym szczypiorem z dymki.

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jak uzyskać chrupiącego kurczaka?

Dokładnie obtocz kawałki kurczaka w skrobi i smaż je w jednej warstwie na dobrze rozgrzanej patelni.

Czy można użyć mięsa z udek kurczaka?

Tak, dzięki niemu kurczak będzie jeszcze delikatniejszy i bardziej soczysty.

Czym zastąpić skrobię kukurydzianą lub syrop klonowy?

Skrobię kukurydzianą zastąp skrobią ziemniaczaną, a syrop klonowy miodem lub brązowym cukrem.

Czy kurczak General Tao jest bardzo pikantny?

Przy 1 łyżeczce sosu sriracha danie jest tylko lekko pikantne. Dostosuj ilość do własnych upodobań.

Jak przechowywać i odgrzewać resztki?

Przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Najlepiej odgrzewaj na patelni. Kurczak nie będzie jednak tak chrupiący jak zaraz po przygotowaniu.

Odżywianie

na 1 porcję / na 100 g

Kalorie: 522Kcal

Węglowodany: 61g
Tłuszcze: 9g
Tłuszcze nasycone: 1.7g
Białka: 46.8g
Błonnik: 3.8g
Cukry: 17.9g
ProPoints: 13
SmartPoints: 14

Informacje żywieniowe na 1 porcję (440g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza

Informacje dodatkowe

Przechowywać w lodówce

PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Chrupiący kurczak z frytkownicy beztłuszczowej – szybki i prosty posiłek dla całej rodziny!

Kurczak pieczony w urządzeniu Moulinex Multicook&Fry: chrupiący z zewnątrz i soczysty w środku

Smażony kurczak po koreańsku – wyjątkowo chrupiący!

Tofu General Tao

Ziemniaki hasselback z frytkownicy beztłuszczowej: prosty przepis na chrupiący dodatek pełen smaku

Kozi ser w panierce z frytkownicy beztłuszczowej, chrupiący na zewnątrz i kremowy w środku

Camembert w panierce – kremowy w środku i chrupiący

Deser czekoladowo-kokosowy: rozpływający się i chrupiący!

Sernik pistacjowy w stylu baklawy, chrupiący i rozpływający się w ustach

Burger z panierowanym kurczakiem po koreańsku: chrupiący, pikantny i pełen smaku

Kurczak w panierce z frytkownicy beztłuszczowej. Gotowy w 20 minut

Kurczak à Brás z chrupiącymi ziemniakami

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Christelle Gary

Jako miłośniczka sportu i wegetarianka uwielbiam podejmować wyzwania: tworzyć dania roślinne, które są bogate w białko, a przy tym nie nadwyrężają budżetu! Moja misja w Ptitchef? Udowodnić, że rośliny strączkowe mogą być smaczne, kreatywne i naprawdę nie do odparcia. Ciecierzyca, soczewica i fasola niech się mają na baczności!