Sos muszlinowy

zagłosuj teraz
Dodatki do dań
łatwe
25 min
473 Kcal

Sos muszlinowy to lekki, domowy majonez z dodatkiem ubitych białek. Podawaj go do szparagów i surowych warzyw.

Składniki

4

Potrzebne przybory

  • 1 mikser ręczny lub robot planetarny.

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min
Czas odpoczynku10 min
  • Sos muszlinowy - Przygotowanie krok 1Ubij białka na sztywną pianę. Odstaw.
  • Sos muszlinowy - Przygotowanie krok 2Ubij żółtka z musztardą. Cały czas miksując, stopniowo wlewaj olej.
  • Sos muszlinowy - Przygotowanie krok 3Dodaj ocet, sól i pieprz, a następnie ubij, aż składniki dobrze się połączą.
  • Sos muszlinowy - Przygotowanie krok 4Dodaj pianę z białek i delikatnie wmieszaj ją do sosu. Przed podaniem schłodź sos.
  • Sos muszlinowy - Przygotowanie krok 5I gotowe!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak przygotować jeszcze lżejszy sos muszlinowy?

Aby sos muszlinowy był jeszcze lżejszy, ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj ją do sosu.
Sos muszlinowy doskonale pasuje do szparagów, surowych warzyw, a także grillowanych ryb.
Tak, sos muszlinowy można przygotować wcześniej, ale należy przechowywać go w lodówce i spożyć w ciągu 24 godzin, aby zachował swoją puszystość.
Sos muszlinowy to lżejsza wersja majonezu z dodatkiem ubitych na sztywno białek, które nadają mu bardziej puszystą konsystencję.
Aby sos muszlinowy się nie rozwarstwił, delikatnie wmieszaj pianę z białek do sosu i przed rozpoczęciem przygotowania upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową.

Odżywianie

na 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 473Kcal
  • Węglowodany: 0.7g
  • Tłuszcze: 50.2g
  • Tłuszcze nasycone: 6.1g
  • Białka: 4.3g
  • Błonnik: 0.2g
  • Cukry: 0.5g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16
Informacje żywieniowe na 1 porcję (87g)

Informacje dodatkowe

Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Juliette HessJuliette Hess
Tworzę treści kulinarne dla Petitchef od 2017 roku.
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe potrawy, testować najnowsze trendy kulinarne oraz poznawać nowe restauracje.
Jestem wielką miłośniczką makaronów pod każdą postacią ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić samodzielnie w domu!
Obecnie przygotowuję, filmuję i fotografuję Wasz kolejny przepis i mam nadzieję, że Wam się spodoba!

Komentarze

Oceń ten przepis: