Bezy w kształcie uroczych róż!

Name: Bezy w kształcie uroczych róż!
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20
Cuisine: Pl
Ingredients: 5 białek jaj; 230 g cukru; Barwnik spożywczy (różowy i zielony)

zagłosuj teraz

Desser

średnie

1 h 20 m

49 Kcal

Przepis trompe-l'œil! Te śliczne bezy w kształcie różyczek są bardzo delikatne i wyrafinowane, idealne do dodania odrobiny elegancji do każdego świątecznego stołu lub tortu urodzinowego! Lekkie i zwiewne bezy rozpływają się w ustach, zapewniając efekt "wow" :-)

Składniki

5 białek jaj
230 g cukru
Barwnik spożywczy (różowy i zielony)

Materiały

Robot kuchenny lub mikser elektryczny
Piekarnik
karbowana końcówka
Torebka do wyciskania (lub torebka do zamrażarki)

Przygotowanie

Czas przygotowania20 min

Gotowania1 h

Umieść białka w misce robota kuchennego. Rozpocznij ubijanie na średnich obrotach.
Gdy białka zaczną się lekko pienić, dodaj cukier w trzech partiach, zwiększając prędkość robota kuchennego między każdym dodaniem.
Po dodaniu całego cukru pozostaw robota kuchennego na maksymalnych obrotach przez około 5 minut. Beza powinna być gładka i kremowa, z charakterystycznym 'dziobem ptaka'.
Gdy beza będzie gotowa, odłóż 3 do 4 łyżek bezy do małej miski. Zabarw większą część bezy na różowo, a mniejszą na zielono.
Przełóż różową masę do rękawa cukierniczego z karbowaną końcówką.
Umieść zieloną mieszankę w innym rękawie do wyciskania.
Na blasze do pieczenia zacznij formować róże w kształt ślimaka.
Następnie użyj zielonej mieszanki do zrobienia małych zielonych listków wokół krawędzi róż. Listki powinny mocno przylegać do róż.
Piec w temperaturze 100°C przez 1 godzinę i 20 minut.
A teraz bezy są już upieczone! Smacznego!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakie są najważniejsze wskazówki dotyczące ubijania białek do bezy?

Aby uzyskać idealną bezę, upewnij się, że miska i narzędzia są całkowicie czyste i suche. Białka powinny być w temperaturze pokojowej, a podczas ubijania dodawaj cukier stopniowo.

Czy mogę użyć innych kolorów barwników do bezy?

Tak, możesz użyć dowolnych kolorów barwników spożywczych, aby dostosować wygląd bezy do okazji, jednak pamiętaj, aby nie przesadzić z ilością, aby nie wpłynęło to na konsystencję.

Jak długo bezy mogą być przechowywane po upieczeniu?

Bezy najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu. Mogą zachować świeżość przez kilka dni, ale najlepiej smakują w ciągu 1-2 dni.

Czy mogę dodać inne smaki do bezy?

Tak, możesz dodać ekstrakty, takie jak wanilia lub migdał, aby wzbogacić smak bezy. Pamiętaj, aby nie dodawać zbyt dużo płynnych składników, aby nie wpłynęło to na strukturę bezy.

Jakie są najczęstsze błędy przy robieniu bezy?

Najczęstsze błędy to użycie zbyt zimnych białek, dodawanie cukru zbyt szybko oraz pieczenie w zbyt wysokiej temperaturze. Upewnij się, że przestrzegasz wszystkich kroków w przepisie, aby uniknąć problemów.