Niemieckie ciasto z jabłkami (Versunkener Apfelkuchen): puszyste i łatwe do przygotowania

Składniki

• 400 g całych jabłek (około 4 małe)
• 125 g miękkiego masła niesolonego
• 80 g cukru
• 8 g cukru waniliowego (1 saszetka)
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 3 średnie jajka
• 200 g mąki pszennej
• 8 g proszku do pieczenia
• 30 ml mleka
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego (opcjonalnie)
• 1 szczypta soli
• Cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Potrzebne przybory

• Okrągła forma do pieczenia o średnicy 20 cm
• Trzepaczka
• Nóż

Przygotowanie

• Obierz jabłka, przekrój je na pół i usuń gniazda nasienne. Zrób równoległe nacięcia na zaokrąglonej stronie każdej połówki, nie przecinając jej do końca.
• Skrop jabłka sokiem z cytryny. W tym przepisie 7 połówek ułożymy na wierzchu ciasta, a 1 dodamy do masy. Rozgrzej piekarnik do 180 °C, ustawiając grzanie góra-dół, bez termoobiegu.
  
• Ubijaj miękkie masło z cukrem i cukrem waniliowym przez 3–4 minuty, aż masa będzie jasna i kremowa.
• Dodawaj jajka pojedynczo, dokładnie mieszając.
  
• Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Dodawaj suche składniki do masy na przemian z mlekiem. Dodaj pokrojoną w kostkę połówkę jabłka oraz aromat waniliowy (opcjonalnie).
• Mieszaj tylko do uzyskania jednolitej masy. Ciasto powinno być dość gęste.
  
• Przełóż ciasto do natłuszczonej formy i wyrównaj powierzchnię. Ułóż na nim 7 połówek jabłek nacięciami do góry. Lekko je dociśnij.
• Piecz przez 35–45 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone. Jeśli zbyt mocno się rumieni, luźno przykryj je folią aluminiową. Odstaw ciasto w formie na kratkę i pozostaw do przestudzenia na 20–30 minut.
  
• Wyjmij ciasto z formy i, jeśli chcesz, posyp cukrem pudrem. Smacznego!

Sprzęt do gotowania

Informacje dodatkowe

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis