Pieczone quesadillas z tortilli z pikantnym farszem wołowym

Name: Pieczone quesadillas z tortilli z pikantnym farszem wołowym
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pl
Ingredients: 3 duże tortille; 1 łyżeczka oleju sezamowego; 350 g mielonej wołowiny; 3 łyżki sosu sojowego; 1 łyżka brązowego cukru (lub miodu); 1 ząbek czosnku; 1 łyżka stołowa gochujang (sfermentowanej pasty chili); 100 g startej mozzarelli (+/-); zielona cebula; nasiona sezamu; olej chili

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

40 min

251 Kcal

Masz ochotę na odmianę od klasycznych quesadillas? Ta pieczona wersja jest praktyczna i niezwykle smaczna! Tortille nadziewamy dobrze doprawioną wołowiną (sosem sojowym, czosnkiem, gochujangiem…), a następnie składamy w trójkąty i zapiekamy z mozzarellą. Podczas pieczenia ser się topi, brzegi tortilli stają się lekko chrupiące, a środek pozostaje przyjemnie miękki. Słodko-słono-pikantne połączenie doskonale się sprawdza i nadaje potrawie wyrazisty smak, a przygotowanie pozostaje proste. Podawaj na gorąco z posiekaną zieloną cebulką, ziarnami sezamu i odrobiną oleju chili. To świetny pomysł na wspólny posiłek, szybką kolację, a nawet przekąskę na aperitif! :)

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Gotowania30 min

Pieczone quesadillas z tortilli z pikantnym farszem wołowym - Przygotowanie krok 1

Wlej olej sezamowy na patelnię i rozgrzej ją na średnim ogniu. Dodaj mielone mięso i rozdrabniaj je łopatką, aby równomiernie rozłożyć je na patelni.

Pieczone quesadillas z tortilli z pikantnym farszem wołowym - Przygotowanie krok 2

Dodaj sos sojowy, brązowy cukier, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i gochujang (opcjonalnie). Smaż, aż mięso będzie dobrze usmażone.

Pieczone quesadillas z tortilli z pikantnym farszem wołowym - Przygotowanie krok 3

Namocz tortille w wodzie i przekrój na pół.

Pieczone quesadillas z tortilli z pikantnym farszem wołowym - Przygotowanie krok 4

Na środku połówki tortilli ułóż około 2–3 łyżki farszu. Dodaj około 2 łyżeczki startej mozzarelli.

Pieczone quesadillas z tortilli z pikantnym farszem wołowym - Przygotowanie krok 5

Złóż boki połówki tortilli, aby uformować trójkąt, a następnie ułóż wszystkie trójkąty w okrągłym naczyniu żaroodpornym. Posyp odrobiną startej mozzarelli.

Pieczone quesadillas z tortilli z pikantnym farszem wołowym - Przygotowanie krok 6

Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 20-25 minut.

Pieczone quesadillas z tortilli z pikantnym farszem wołowym - Przygotowanie krok 7

Dodaj odrobinę oleju chili, posiekaną zieloną cebulkę i ziarna sezamu. Gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Czym zastąpić mieloną wołowinę?

Możesz użyć kurczaka, wieprzowiny lub mielonego zamiennika mięsa roślinnego!

Czy można zmienić przyprawy?

Oczywiście, śmiało zmień przyprawy. Aby przygotować wersję meksykańską, użyj: 1 łyżki oliwy z oliwek, soku z 1 limonki, 1 łyżeczki pieprzu cayenne, 1 łyżeczki wędzonej papryki, 1 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego, 1 łyżeczki oregano, 1 łyżki suszonej cebuli w proszku, 1 łyżki czosnku w proszku, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Jeśli chcesz, możesz też dodać do farszu cebulę i paprykę. Do posypania świetnie sprawdzi się kolendra!