Makaron orzo z pomidorami i krewetkami przyrządzony na sposób risotto

Składniki

• 1 strużka oliwy z oliwek
• 250 g obranych krewetek (w tym przypadku surowych, mrożonych)
• 1 strużka oliwy z oliwek
• 1 żółta cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka rozmarynu
• 1 łyżeczka papryki w proszku
• sól
• pieprz
• 350 g makaronu orzo
• 400 g przecieru pomidorowego
• 1 l bulionu warzywnego (+/-)

Materiały

• 1 duża patelnia lub garnek

Przygotowanie

• Smaż krewetki na patelni z odrobiną oliwy z oliwek.
  Gdy nabiorą ładnego różowego koloru, odłóż je na bok.
• Podsmaż drobno posiekaną cebulę i zgnieciony lub rozgnieciony ząbek czosnku na odrobinie oliwy z oliwek.
  
• Dodaj rozmaryn, paprykę, sól i pieprz, a następnie podsmażaj całość przez kilka minut.
• Dodaj makaron i przecier pomidorowy, a następnie mieszaj całość na małym lub średnim ogniu przez około 3 minuty.
  
• Dodaj do potrawy jedną chochlę bulionu i wymieszaj. Gdy makaron wchłonie bulion, dodaj kolejną porcję i powtórz tę czynność kilka razy.
• Pod koniec gotowania ponownie wlej bulion, dodaj ugotowane krewetki i wyjmij ząbek czosnku, jeśli dodałeś go wcześniej po rozgnieceniu.
  
• Zdejmij patelnię z ognia, gdy makaron będzie ugotowany al dente (może się zdarzyć, że nie zużyjesz całego bulionu – to normalne).
• Podawać na gorąco i smacznego!
  

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis