Składniki: 10 cl syropu z cukru trzcinowego 10 cl Cointreau 15 cl soku z cytryny 125 g świeżych lub mrożonych malin 75 cl szampana lub innego wina musującego
Składniki: Na wyspy: 2 białka jaj 50 g cukru Na krem angielski: 500 ml mleka 5 żółtek jaj 125 g cukru 1 laska wanilii Na karmel: 100 g cukru trochę wody