Są w szczytowej formie: 9 przepisów z zielonymi szparagami, aby w pełni wykorzystać sezon
Pochodzące z Europy Środkowej i wschodniego basenu Morza Śródziemnego szparagi są częścią naszej diety od wieków i nadal zajmują ważne miejsce w kuchni, gdy nadchodzi wiosna.
Mają delikatny smak, bardzo przyjemną konsystencję, gdy są dobrze ugotowane, a łatwość, z jaką pasują do tak wielu różnych potraw, wyjaśnia, dlaczego powracają co sezon z takim sukcesem.
Właśnie dlatego zebraliśmy dziewięć przepisów ze szparagami, które pokazują, co mogą zrobić w codziennym gotowaniu: proste, apetyczne i różnorodne pomysły, aby jak najlepiej wykorzystać je, gdy są w najlepszym wydaniu. Od lżejszych przygotowań po bardziej kompletne dania, ten wybór zawiera propozycje cieszenia się jednym z najbardziej wyczekiwanych warzyw na wiosnę, bez konieczności powracania do zwykłego klasycznego smażenia.
Lekki i smaczny składnik
Oprócz tego, że są bardzo smaczne, szparagi mają interesujący profil odżywczy. Są niskokaloryczne, zawierają bardzo mało tłuszczu i są źródłem błonnika, więc dobrze pasują do zbilansowanej diety. Wyróżniają się również zawartością kwasu foliowego lub witaminy B9, składnika odżywczego, który jest szczególnie ważny w czasie ciąży.
Podobnie jak w przypadku wielu warzyw, dostarczają również związków przeciwutleniających, dlatego są uważane za interesujący pokarm w zróżnicowanej diecie bogatej w warzywa.
Jak je wybrać i przygotować
Kupując je, warto upewnić się, że są jędrne i mają dobrze zamknięte końcówki. Najlepszym okresem na ich przechowywanie jest zazwyczaj wiosna, choć można je również konserwować przez resztę roku. W domu idealnym rozwiązaniem jest przechowywanie ich w sekcji warzywnej lodówki i ostrożne obchodzenie się z nimi, aby nie zepsuć najdelikatniejszej części.
Kolejną ich zaletą jest to, jak niewiele wymagają w kuchni. Wystarczy je umyć, usunąć włókniste końcówki i wybrać metodę gotowania, która najlepiej pasuje do przepisu: gotowane przez kilka minut, smażone na patelni lub przygotowane w piekarniku z dobrym dressingiem. Bardzo dobrze sprawdzają się jako dodatek, ale mogą również stanowić część przystawek, dań z ryżu, makaronów, sałatek lub bardziej kompletnych dań głównych.
9 przepisów, aby w pełni wykorzystać jego możliwości
Teraz kolej na Ciebie: oto 9 przepisów ze szparagami, które zainspirują Cię i zachęcą do wypróbowania nowych kombinacji.
Korzystamy z ostatnich szparagów w sezonie, aby przygotować pyszną sałatkę ze szparagami, która jest równie kolorowa, co pyszna! :-) Idealna jako zdrowa wegetariańska przystawka, do zabrania na piknik lub nawet jako dodatek do grilla, ta oryginalna...
Tak, to szczyt sezonu na zielone szparagi , a my wykorzystujemy go w pełni, ponieważ nie trwa on zbyt długo! Wszyscy znamy klasyczne gotowane szparagi z pysznym sosem mousseline. Ale czy kiedykolwiek próbowałeś włożyć szparagi do piekarnika , aby...
Co zrobić ze szparagami? Białe, zielone czy fioletowe, to prawda, że uwielbiamy je jeść w takiej postaci. Jeśli jednak chcesz zmienić swoje przyzwyczajenia za pomocą szybkiego i łatwego przepisu, podawaj je z sosem mousseline! Zwiewny, lekki majonez...
Szukasz prostego i smacznego wiosennego dania z makaronem ? Makaron ze szparagami i bo czkiem to idealny przepis: nieodparte połączenie słodyczy świeżych szparagów i pikantności chrupiącego boczku. Idealne na szybki lunch lub smaczną kolację , to...
Pocieszający wiosenny przepis, który z pewnością zachwyci kubki smakowe całej rodziny ;-) Bardzo proste w przygotowaniu risotto, tym razem z zielonymi szparagami. Kruche i chrupiące, wspaniale komponują się z kremową konsystencją parmezanu. Wypróbuj...
Przystawki bez gotowania, które są bardzo łatwe w przygotowaniu! Połącz wędzonego łososia ze świeżym kozim serem i szparagami, aby stworzyć zwycięskie trio towarzyszące aperitifowi. Twoi goście nie będą mogli się oprzeć ;-) Postępuj zgodnie z tym...
Masz ochotę na szybki, łatwy i pikantny przepis? Te tartinki ze szparagami spełniają wszystkie wymagania: chrupiące, kremowe, z odrobiną kwasowości, która robi różnicę. Tutaj lekko zrumienione szparagi spotykają się z ricotta ricottą,...
Wiosna przyniosła ze sobą wspaniałe sezonowe warzywo: szparagi. Chrupiące i smaczne, szparagi można jeść w sałatkach, risotto, zapiekankach i na wiele innych sposobów. Dzielimy się wszystkimi naszymi wskazówkami i technikami gotowania szparagów do...
Na świąteczną sałatkę warto wybrać się na południowy zachód! Piękna sałatka Landaise z suszoną piersią kaczki, kaczymi żołądkami i medalionami foie gras. Wystarczy, aby goście ślinili się od samego początku menu :-) Prosty pomysł bez gotowania, który...
Patricia González
Komentarze