Robi się pikantnie: 14 przepisów na walentynkową kolację, która podkręca temperaturę
Są kolacje walentynkowe, które przygotowuje się ze świecami i słodyczami w kształcie serca; są też takie, które przygotowuje się z otwartym słoikiem chili na blacie. W przyprawach jest coś z gry dla dorosłych: to nie tylko smak, to reakcja. Mały przełącznik, który sprawia, że ciało reaguje tak, jakby naprawdę podkręcało temperaturę.
Kapsaicyna, cząsteczka, która wywołuje pieczenie, nie "kłuje" tak jak pieprz: odgrywa małą sztuczkę na receptorach ciepła, tych samych, które protestują, gdy coś się pali. To dlatego pojawia się rumieniec, pot, nerwowy śmiech i to pierwsze "no cóż, nie szczypie tak bardzo", które po dwóch łykach zmusza cię do pilnego sięgnięcia po szklankę wody. Wtedy mózg robi swoje: endorfiny, lekki haj, poczucie, że coś się dzieje. A to, podczas kolacji we dwoje, ma w sobie pewien wdzięk.
Zabawa podczas walentynkowej kolacji nie polega na udowadnianiu czegokolwiek lub sprawdzaniu, kto wytrzyma najdłużej. Polega na odmierzaniu, dozowaniu, znajdowaniu punktu, w którym się rozgrzewa, nie zakrywając wszystkiego. Może to być dyskretne cayenne, łyżeczka srirachy, odrobina gochujang: wystarczy, aby danie było bardziej radosne i nie było zwyczajne. Oto 14 przepisów na dania, które podnoszą temperaturę bez przerywania rytmu kolacji.
Pikantne Walentynki?
Czy to dobry pomysł na Walentynki? To zależy od twojego stosunku do ognia. Jeśli go lubisz i szukasz, pikantność jest prawie jak przejażdżka kolejką górską w wesołym miasteczku: zmusza do zastanowienia się dwa razy, do odważenia się, prawie do żałowania; do picia, do śmiechu, do zwolnienia, do szukania ich współczującego spojrzenia, tylko na sekundę, jakby chciał powiedzieć: "OK, to swędzi". A ciało, nieświadome, że jesteś bezpieczny, rekompensuje "ryzyko" własnym efektem ubocznym: doświadczenie może wydawać się bardziej intensywne niż jest obiektywnie.
Zachowaj ostrożność podczas zapalania iskry
Jednak bardzo pikantna kolacja wieczorem może być również pułapką, jeśli masz wrażliwy żołądek lub refluks, ponieważ pikantne potrawy należą do tych, które pogarszają zgagę u niektórych osób, zwłaszcza gdy leżą. Tak więc motto jest proste: przychodzimy tutaj, aby podnieść temperaturę potrawy, a nie zepsuć koniec wieczoru. Zawsze dostosowuj ilości do swoich upodobań i upodobań gości. Nie każdy ma taką samą tolerancję. Dlatego te 12 przepisów jest pikantnych, tak, ale zaprojektowanych tak, aby można je było jeść z przyjemnością: z ryżem, chlebem lub sosami, które zmiękczają; i ze złotą zasadą na wypadek, gdybyś przesadził: lepszy produkt mleczny niż woda, ponieważ kapsaicyna lepiej komponuje się z tłuszczami i białkami niż ze szklanką wody, która jest pierwszym odruchem, jaki wszyscy mamy.
14 pikantnych przepisów na Walentynki
Prawdopodobnie widziałeś ten trend na makaron Buldak na swoich portalach społecznościowych! Są to makarony instant popularne w Korei Południowej. Słyną one z (bardzo, bardzo) wysokiego poziomu pikantności . Makaron Buldak jest zwykle uzupełniany...
Jajka po turecku , znane również jako çılbır, to danie, które ma wszystko: pyszne, pocieszające i pełne smaku! Jajka w koszulce delikatnie ułożone na kremowej bazie jogurtu greckiego . A do tego wszystkiego? Pikantna oliwa z czosnkiem, papryką i...
Wybierz się w podróż do Azji bez wychodzenia z kuchni! Te małe dania z łososia, marynowane w najsmaczniejszym azjatyckim sosie i perfekcyjnie przyrządzone we frytkownicy powietrznej, to prawdziwa eksplozja smaku w ustach. Rozpływający się w ustach...
Masz ochotę na kolację przed telewizorem? Oto domowa pizza, którą można położyć na wierzchu i jeść palcami! A dla urozmaicenia wystarczy odrobina gorącego oleju :-) W rzeczywistości można ją łatwo zrobić samemu! Oliwa z oliwek, papryczka chilli,...
Odwróć swój ryż z poprzedniego dnia w niezwykle chrupiącą sałatkę pełną pizzazzu! Dzięki złocistemu ryżowi z czerwoną pastą curry, łososiem, chrupiącymi warzywami i sosem sojowo-imbirowo-cytrynowym, ta chrupiąca sałatka ryżowa to eksplozja...
Te muffinki z chorizo są idealne, aby dodać odrobinę pikanterii do aperitifu lub pikniku! Miękkie i pysznie pikantne, łączą w sobie rozpływającą się w ustach teksturę ciasta z pikantnym smakiem chorizo. Co więcej, ich przygotowanie jest dziecinnie...
Jedno z kultowych dań włoskiej tradycji kulinarnej: makaron all'amatriciana . Prosty przepis, który przygotowuje się z zaledwie kilku składników, więc sekret polega na starannym ich doborze, aby uzyskać doskonały rezultat . Amatriciana bierze swoją...
Odkryj koreański pikantny sos z gochujang do Bibimbap, prawdziwą eksplozję smaków, która przeniesie Cię do serca koreańskiej kuchni ! Ten pikantny sos jest po prostu nie do odparcia, otula i rozpływa się w ustach dzięki doskonale zbalansowanej...
Jeśli jesteś fanem pikantnego makaronu i sera, to dobrze trafiłeś! Po naszym teście Buldaka o smaku carbonara, oto nasz przepis na Buldaka o smaku sera , pikantny wariant makaronu Buldak, który jest niezwykle popularny w Korei i na całym świecie....
Miłośnicy słodkich, pikantnych i pikantnych potraw, ten przepis jest dla Was! Uwielbiamy azjatyckie smaki i chrupiące kawałki kurczaka Dakgangjeong. Gochujang rozgrzeje Twoje serce i zabierze Cię w podróż do Korei, gdzie smażony kurczak jest zwykle...
Dziś przygotowujemy makaron udon ze słodkim, słonym i pikantnym sosem. Pokochasz orzechowy smak tego pikantnego azjatyckiego dania. Dodaj wybrane dodatki, aby uzyskać kompletny posiłek, tutaj makaron podawany jest z smażonymi krewetkami. Postępuj...
Istnieje rytuał wspólny dla wielu włoskich domów : po długim wieczorze z przyjaciółmi, być może spędzonym na rozmowach lub powrocie z imprezy, ktoś woła: "Może zrobimy spaghetti?" . I właśnie w tym momencie pojawia się spaghetti aglio, olio e...
Idealne danie na szybki i smaczny posiłek. Spaghetti alla puttanesca jest przygotowywane z pomidorami, oliwkami, kaparami i anchois: lekko pikantne pierwsze danie o śródziemnomorskim smaku, które można przygotować w mgnieniu oka (około 25 minut do...
Uwielbiamy potrawy z dużą ilością smaku, a to jest jedna z nich. Enchiladas to kwintesencja meksykańskiego dania, naprawdę pysznego! Istnieją czerwone enchiladas i zielone enchiladas w zależności od sosu. My przygotowaliśmy wersję czerwoną, ponieważ...
Patricia González
Komentarze