5 pomysłów na zaplanowanie tygodniowego menu
Są dwa sposoby na zmierzenie się z tygodniem: improwizować każdego dnia albo poświęcić godzinę na zaplanowanie tego, co będziesz jeść od poniedziałku do piątku. Pierwszy zwykle oznacza pośpiech, niekompletne zakupy i powtarzające się rozwiązania. Drugi pozwala sporządzić jedną listę, zrobić przemyślane zakupy i zapomnieć o pytaniu „co dziś robimy?” aż do weekendu.
Kluczem nie jest gotowanie większej ilości jedzenia, lecz wybór przepisów, które ułatwią ci życie: dań, które można przygotować z wyprzedzeniem, podzielić na porcje i odgrzać bez utraty konsystencji ani smaku. Takich, które dobrze znoszą upływ czasu, nadają się do zabrania do pracy i w czwartek wciąż smakują równie dobrze jak w poniedziałek.
Te pięć propozycji zostało pomyślanych właśnie z myślą o tym.
Makaron z mrożonymi kalmarami
Przepis, który pokazuje, że planowanie nie oznacza rezygnacji z praktycznych składników. Mrożone kalmary pozwalają przygotować danie bez konieczności codziennych zakupów i świetnie sprawdzają się w szybkim sosie z czosnkiem, białym winem i pomidorkami koktajlowymi, które lekko się pieką, aż skoncentruje się ich słodycz.
Makaron można ugotować tak, by pozostał lekko al dente, jeśli wiesz, że później będziesz go odgrzewać. Następnego dnia krótkie podgrzanie sprawi, że całość znów będzie spójna, nie tracąc świeżości. To lekkie danie, które nie smakuje jednak jak rozwiązanie wymyślone na ostatnią chwilę.
Makaron z mrożonymi kalmarami to proste, ale wyjątkowo smaczne danie z owocami morza, idealne, gdy masz ochotę na coś łatwego w przygotowaniu, a zarazem pełnego smaku. Krążki mrożonych kalmarów , które warto mieć zawsze w zamrażarce, w kilku...
Warzywna kruszonka z ratatouille
Pisto to jedno z tych dań, które zyskują na smaku po odstawieniu, ale podane bez dodatków mogą wydawać się przewidywalne. W wersji crumble nabierają nowego charakteru: soczysta baza z dobrze uduszonych warzyw i lekko przyrumieniona wierzchnia warstwa tworzą ciekawy kontrast.
Można przygotować je wcześniej, a następnie podgrzać przez kilka minut w piekarniku, by przywrócić chrupkość wierzchniej warstwie. Sprawdza się jako lekkie danie główne lub sycący dodatek. Następnego dnia nadal zachowuje pełnię skoncentrowanego smaku.
Masz w lodówce resztki ratatouille ? Nie pozwól, by się zmarnowały. W zaledwie kilka minut zamienisz je w wytrawne crumble . Wystarczy przykryć warzywa chrupiącą kruszonką i wstawić całość do piekarnika, aby przygotować ciepłe, aromatyczne danie o...
Quiche ze szpinakiem i kozim serem
Quiche to jedno z dań, które szczególnie ułatwiają planowanie posiłków na cały tydzień. Wystarczy upiec ją raz, ostudzić i podzielić na porcje, by była gotowa na kilka posiłków. Połączenie szpinaku i koziego sera świetnie się sprawdza, a quiche zachowuje swój kształt i nie wysycha.
Można ją jeść na ciepło lub w temperaturze pokojowej, dzięki czemu idealnie nadaje się do zabrania do pracy. Jeśli wolisz ją podać na ciepło, wystarczy podgrzać ją przez kilka minut w piekarniku o niskiej temperaturze. Z sałatką stanowi kompletny posiłek, który nie wymaga dodatkowego wysiłku.
Jeśli szukasz prostego pomysłu na posiłek, wybierz quiche! Oto wegetariańska wersja z nadzieniem ze szpinaku i sera koziego. To świetny sposób, by zachęcić dzieci (i tych bardziej opornych!) do jedzenia warzyw dzięki łatwemu przepisowi i pysznemu...
Smażone na powietrzu klopsiki glazurowane domowym słodko-kwaśnym sosem barbecue
Klopsiki to klasyka dań do lunchboxa, ale w tym przypadku różnicę robi sposób wykończenia. Przygotowane we frytkownicy beztłuszczowej są rumiane na zewnątrz i soczyste w środku, a do ich przyrządzenia nie potrzeba dużo tłuszczu. Następnie glazuruje się je domowym sosem barbecue o słodko-kwaśnym smaku, który je otula, ale nie rozmoczy.
Jeśli nie masz frytkownicy, możesz upiec je w tradycyjnym piekarniku. Dobrze przechowują się w lodówce, a po odgrzaniu sos znów otula mięso, nie wysuszając go. Podane z ryżem, purée ziemniaczanym, a nawet w bułce, sprawdzą się w różnych codziennych sytuacjach.
Klopsiki z frytkownicy beztłuszczowej z sosem barbecue słodko-kwaśnym to idealny pomysł na smaczną przekąskę, nieformalną kolację lub szybką i łatwą przystawkę . Ten przepis z frytkownicą beztłuszczową pozwala przygotować lekkie, dobrze...
Brazylijskie coxinhas nadziewane kurczakiem
Te brazylijskie krokiety o charakterystycznym kształcie świetnie nadają się do przygotowania w większej ilości. Soczyste, dobrze przyprawione nadzienie z rozdrobnionego kurczaka otula warstwa ciasta, która chroni całość.
Po usmażeniu można przechowywać je w lodówce, a przed podaniem odgrzać w piekarniku lub frytkownicy beztłuszczowej, by odzyskały chrupkość. Można je również zamrozić przed usmażeniem. Idealnie nadają się na nieformalne kolacje, jako dodatek do sałatki lub na słoną przekąskę, gdy nie chcemy sięgać po wysoko przetworzoną żywność.
Nie wiesz, co zrobić z resztkami kurczaka? Spróbuj coxinhas, słynnych brazylijskich krokietów z kurczakiem! To prosty przepis na chrupiącą przekąskę, którą pokochają dzieci (i dorośli ;-) ). Eksperymentuj z różnymi farszami, aby zaserwować gościom...
Rezolutny tydzień, bez poczucia rutyny
Te pięć przepisów daje mnóstwo możliwości, by uniknąć jedzenia wciąż tego samego: są tu sycące dania jednogarnkowe, potrawy z piekarnika, które łatwo pokroić na porcje, lżejsze propozycje, a także smaczne przekąski. Najważniejsze, że wszystkie dobrze nadają się do zapakowania w pojemniki i pozwalają uniknąć codziennego zastanawiania się, co przygotować.
Jeśli chcesz uzupełnić menu, przygotuj kilka dodatków, które można łączyć z różnymi daniami: trochę białego ryżu, blachę pieczonych warzyw lub umytą i gotową do podania sałatę. Dzięki tym podstawowym składnikom możesz urozmaicić posiłki bez zaczynania od zera, a tydzień stanie się o wiele łatwiejszy.
Patricia González
Komentarze