5 sugestii dotyczących organizacji tygodniowego menu
Istnieją dwa sposoby na zmierzenie się z tygodniem: improwizowanie każdego dnia lub spędzanie godziny na myśleniu o tym, co będziesz jeść od poniedziałku do piątku. Pierwszy z nich zwykle skutkuje pośpiechem, połowicznymi zakupami i powtarzającymi się rozwiązaniami. Drugie pozwala sporządzić jedną listę, wypełnić lodówkę z zamiarem i zapomnieć o tym, "co dziś robimy" aż do weekendu.
Kluczem nie jest gotowanie więcej, ale wybieranie przepisów, które działają na naszą korzyść: dań, które można przygotować z wyprzedzeniem, porcjować i odgrzewać bez utraty tekstury lub smaku. Posiłki, które przetrwają próbę czasu, które dobrze podróżują, jeśli trzeba je zabrać do pracy i które nadal będą tak samo apetyczne w czwartek, jak w poniedziałek.
Te pięć propozycji ma właśnie to na celu.
Makaron z mrożonymi kalmarami
Przepis, który udowadnia, że planowanie nie oznacza rezygnacji z praktycznych składników. Mrożone kalmary pozwalają improwizować bez polegania na codziennych zakupach i dobrze sprawdzają się w szybkim sosie z czosnkiem, białym winem i pomidorkami koktajlowymi, które są lekko pieczone, aż skoncentrują swoją słodycz.
Makaron można pozostawić lekko al dente, jeśli wiesz, że będziesz go później odgrzewać. Następnego dnia podmuch ciepła przywróci spójność całości bez utraty świeżości. To danie, które nie jest ciężkie, ale też nie smakuje jak wymyślone na ostatnią chwilę.
Makaron z mrożonymi kalmarami to proste, ale nieodparte danie z owoców morza, idealne, gdy chcesz czegoś praktycznego bez poświęcania smaku. Mrożone krążki kalmarów , zawsze gotowe w zamrażarce, są przekształcane w zaledwie kilku krokach w pachnący...
Warzywna kruszonka z ratatouille
Ratatouille to jedno z tych dań, które poprawia się wraz z odpoczynkiem, ale podane w takiej postaci może być przewidywalne. Wersja z kruszonką zmienia ten rejestr: soczysta baza z dobrze ugotowanych warzyw i lekko przyrumieniona warstwa wierzchnia, która dodaje kontrastu.
Można ją przygotować wcześniej i podgrzać przez kilka minut w piekarniku, aby przywrócić wierzchnią teksturę. Sprawdza się jako lekkie danie główne lub jako obfity dodatek. A następnego dnia nadal ma cały skoncentrowany smak.
Masz w lodówce resztki ratatouille ? Nie zostawiaj go na boku. Zamień je w pikantną kruszonkę w zaledwie kilka minut. Wystarczy dodać chrupiącą k ruszonkę na wierzch i włożyć do piekarnika, aby uzyskać ciepłe, pachnące i teksturowane danie. To...
Quiche ze szpinakiem i kozim serem
Quiche to jeden z najbardziej wdzięcznych przepisów na organizację tygodnia. Wystarczy upiec go raz, ostudzić, porcjować i jest gotowy na kilka posiłków. Połączenie szpinaku i koziego sera działa świetnie i zachowuje swoją strukturę bez wysychania.
Może być spożywany na ciepło lub w temperaturze pokojowej, co czyni go idealnym kandydatem do zabrania do pracy. Kilka minut w delikatnym piekarniku wystarczy, aby przywrócić jej temperaturę, jeśli wolisz ją cieplejszą. Z sałatką na boku stanowi kompletny posiłek bez dodatkowego wysiłku.
Aby uzyskać prosty i skuteczny posiłek, wybierz opcję quiche! Oto wegetariańska wersja wypełniona szpinakiem i kozim serem. To łatwy przepis i pyszne połączenie smaków, które sprawi, że dzieci (i te bardziej oporne!) zaczną jeść warzywa :-) Jest...
Smażone na powietrzu klopsiki glazurowane domowym słodko-kwaśnym sosem barbecue
Klopsiki to klasyczna przekąska, ale w tym przypadku wykończenie robi różnicę. Przygotowane we frytownicy powietrznej, są przyrumienione na zewnątrz i soczyste w środku bez konieczności użycia nadmiaru tłuszczu. Następnie są polewane domowym słodko-kwaśnym sosem barbecue, który otula je, nie powodując ich rozmiękania.
Jeśli nie masz frytownicy, możesz je upiec w tradycyjnym piekarniku. Bardzo dobrze przechowują się w lodówce, a po ponownym podgrzaniu sos otula mięso, nie wysuszając go. Z ryżem, tłuczonymi ziemniakami, a nawet w bułce, dostosowują się do codziennych potrzeb.
Klopsiki z frytkownicy powietrznej ze słodko-kwaśnym sosem barbecue to idealny pomysł na smaczną przekąskę, nieformalną kolację lub szybką i łatwą przystawkę . Ten przepis na klopsiki z frytownicy pozwala uzyskać lekkie i dobrze przypieczone...
Brazylijskie coxinhas nadziewane kurczakiem
Te brazylijskie krokiety o charakterystycznym kształcie doskonale nadają się do przygotowywania w dużych ilościach. Rozdrobnione, dobrze przyprawione nadzienie z kurczaka pozostaje soczyste, a zewnętrzne ciasto chroni całość.
Po usmażeniu mogą być przechowywane w chłodzie i regenerowane w piekarniku lub frytkownicy powietrznej, aby odzyskać swoją zewnętrzną teksturę. Można je również zamrozić przed smażeniem. Idealnie nadają się na nieformalne kolacje, jako dodatek do sałatek lub do zaspokojenia pikantnego apetytu bez uciekania się do ultra-przetworzonej żywności.
Nie wiesz, co zrobić z resztkami kurczaka? Spróbuj Coxinhas, słynnych brazylijskich krokietów! Łatwy, chrupiący przepis, który pokochają najmłodsi (a także dorośli ;-) ). Baw się różnymi nadzieniami, aby zaoferować swoim gościom szeroką gamę smaków....
Rezolutny tydzień, bez poczucia rutyny
Dzięki tym pięciu przepisom masz wiele możliwości, aby nie wpaść w pułapkę "tego samego, starego, tego samego": są dania łyżkowe z obfitą bazą, pieczone opcje, które można łatwo pokroić na porcje, lżejsze dania, a także smaczne kąski. Ważne jest to, że wszystkie z nich dobrze sprawdzają się w szafce i ułatwiają podejmowanie codziennych decyzji.
Jeśli chcesz dopełnić całość, zostaw kilka dzikich kart gotowych do połączenia: trochę białego ryżu, tacę pieczonych warzyw lub umytą i gotową sałatkę. Dzięki tym podstawom możesz zmienić swój talerz bez zaczynania od zera, a tydzień stanie się o wiele łatwiejszy do opanowania.
Patricia González
Komentarze