Wytrawne ciasteczka z fetą, suszonymi pomidorami i szpinakiem

zagłosuj teraz
Przekąski na imprezę
łatwe
22 min
294 Kcal

Wytrawne ciasteczka to ciekawa odmiana wśród przekąsek! Przygotujesz je z fety, suszonych pomidorów i świeżego szpinaku. Są proste w przygotowaniu, miękkie i pełne smaku. Ciasto zrobisz w kilka minut: wystarczy uformować ciasteczka i wstawić je do piekarnika. Podawaj je jeszcze lekko ciepłe. Świetnie sprawdzą się jako przekąska podczas spotkania ze znajomymi i wniosą śródziemnomorski akcent bez większego wysiłku. To prosty, pyszny przepis, idealny, gdy masz ochotę zastąpić klasyczne słone przekąski czymś innym!

Składniki

4

Potrzebne przybory

  • Blacha do pieczenia
  • Trzepaczka
  • Miska

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min
Czas gotowania17 min
  • Wytrawne ciasteczka z fetą, suszonymi pomidorami i szpinakiem - Przygotowanie krok 1Do miski dodaj oliwę z oliwek, jajko i jogurt.
  • Wytrawne ciasteczka z fetą, suszonymi pomidorami i szpinakiem - Przygotowanie krok 2Mieszaj, aż powstanie jednolita masa.
  • Wytrawne ciasteczka z fetą, suszonymi pomidorami i szpinakiem - Przygotowanie krok 3Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz, a następnie wymieszaj.
  • Wytrawne ciasteczka z fetą, suszonymi pomidorami i szpinakiem - Przygotowanie krok 4Dodaj pozostałe składniki: fetę, posiekany szpinak oraz pokrojone suszone pomidory.
  • Wytrawne ciasteczka z fetą, suszonymi pomidorami i szpinakiem - Przygotowanie krok 5Uformuj ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując między nimi odstępy. Piecz przez 17 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
  • Wytrawne ciasteczka z fetą, suszonymi pomidorami i szpinakiem - Przygotowanie krok 6I gotowe! Idealna przekąska na spotkanie ze znajomymi! ;)

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak upiec miękkie, a nie suche ciasteczka?

Aby wytrawne ciasteczka były miękkie, nie wyrabiaj ciasta zbyt długo po dodaniu mąki. Jogurt naturalny pomaga zachować miękką konsystencję, a oliwa nadaje ciasteczkom delikatność. Nie piecz ich zbyt długo: powinny być lekko zarumienione, ale wciąż miękkie po wyjęciu z piekarnika. Stwardnieją podczas stygnięcia.
Tak, te wytrawne ciasteczka z fetą, suszonymi pomidorami i szpinakiem można przygotować wcześniej. Po ostudzeniu przechowuj je w szczelnym pojemniku, a przed podaniem serwuj w temperaturze pokojowej lub lekko podgrzane. Aby zachowały przyjemną konsystencję, nie zamykaj ich w pojemniku, gdy są jeszcze ciepłe, ponieważ wilgoć może sprawić, że zmiękną.
Fetę można zastąpić świeżym serem kozim, dobrze odsączoną ricottą, startym serem Comté lub ementalerem albo mozzarellą pokrojoną na małe kawałki. Feta jest jednak dobrym wyborem, ponieważ jej słony, lekko kwaskowy smak świetnie komponuje się z suszonymi pomidorami i szpinakiem. Jeśli używasz łagodniejszego sera, odpowiednio dopraw ciasto.
Aby wytrawne ciasteczka zbytnio się nie rozpływały, ciasto nie może być zbyt rzadkie. Przed dodaniem dobrze odsącz suszone pomidory, zwłaszcza jeśli pochodzą ze słoika z olejem. Możesz również wstawić ciasto na kilka minut do lodówki, zanim uformujesz ciasteczka. Ułóż je na blasze w odpowiednich odstępach, aby równomiernie się upiekły i nie zlepiły.
Tak, suszone pomidory można zastąpić oliwkami, pieczoną papryką, podsmażoną cukinią pokrojoną w kostkę lub dobrze odsączonymi pomidorami konfitowanymi. Ważne, aby wybrany składnik był aromatyczny, ale niezbyt wilgotny, by ciasto nie stało się zbyt mokre. Suszone pomidory nadają ciasteczkom intensywny, śródziemnomorski smak, idealny na przekąskę.
Domowe wytrawne ciasteczka można zazwyczaj przechowywać przez 2–3 dni w szczelnym pojemniku, w temperaturze pokojowej, o ile w pomieszczeniu nie jest zbyt ciepło. Ponieważ zawierają fetę, jogurt i świeży szpinak, można też przechowywać je w lodówce. Przed podaniem wyjmij je wcześniej z lodówki albo krótko podgrzej, aby znów były bardziej miękkie.
Tak, upieczone i całkowicie ostudzone ciasteczka z fetą można zamrozić. Włóż je do pojemnika lub woreczka do mrożenia, w razie potrzeby przekładając warstwy. Przed podaniem rozmroź je, a następnie podgrzej przez kilka minut w piekarniku, aby odzyskały przyjemniejszą konsystencję. To dobry sposób, by wcześniej przygotować domową przekąskę.

Odżywianie

na 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 294Kcal
  • Węglowodany: 28.9g
  • Tłuszcze: 13.4g
  • Tłuszcze nasycone: 4.8g
  • Białka: 12.2g
  • Błonnik: 3.3g
  • Cukry: 6.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Informacje żywieniowe na 1 porcję (109g)

Sprzęt do gotowania

piekarnik

Informacje dodatkowe

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktor naczelny, który nie może się doczekać zimy, aby jeść fondue! Pasjonatka gastronomii i zawsze w poszukiwaniu nowych kulinarnych perełek, najpierw studiowałam prawo, zanim wróciłam do swojej pierwszej miłości: smaku dobrych produktów i przyjemności dzielenia się przy stole :)

Komentarze

Oceń ten przepis: