Mrożona cytryna, orzeźwiający sorbet

zagłosuj teraz

Desser

łatwe

3 h

72 Kcal

Cytryny są często używane jako desery. Ale kiedy temperatura wzrasta i grozi fala upałów, przygotuj ich mroźną wersję! Ten sorbet zapewni Ci orzeźwiającą nutę, której szukasz, jednocześnie dodając odrobinę kwasowości ;-) Aby uzyskać jeszcze więcej oryginalności, podaj swój przepis w skorupkach pustych cytryn. Rezultat będzie równie kolorowy, co apetyczny!

Składniki

2 cytryny
80 g cukru
175 ml wody
1 białko jajka
1 łyżeczka cukru pudru

Przygotowanie

Odetnij nasadki z cytryn i delikatnie je ściśnij, aby wycisnąć sok, nie uszkadzając ich. Następnie usuń cały miąższ, pozostawiając jedynie skórkę. Schłódź w chłodnym miejscu.
Doprowadź cukier i wodę do wrzenia. Dodaj je do soku z cytryny i zamrażaj przez 3 godziny.
Po dodaniu cukru pudru, ubij białka na sztywną pianę.
Wyjmij mieszaninę soku z cytryny i syropu z zamrażarki i dodaj ubite na sztywno białko. Delikatnie wymieszaj, nie rozbijając białka.
Włóż do zamrażarki na 30 minut, a następnie wyjmij i delikatnie wymieszaj. Nie martw się, jeśli na dnie znajduje się płyn, w końcu się wygładzi. Powtórz tę czynność 1 lub 2 razy.
Napełnij cytryny przygotowanym sorbetem. Będzie go wystarczająco na 3 lub 4 porcje.
A teraz mrożone cytryny są gotowe!