Lizaki bezowe

Składniki

• 2 białka jaj
• 100 g cukru
• barwnik spożywczy

Materiały

• Drewniane patyczki do szaszłyków
• Rękaw cukierniczy

Przygotowanie

• Ubijaj białka na średnich obrotach, dodając połowę cukru. Gdy trzepaczka zacznie zostawiać ślady, dodaj pozostały cukier.
• Ubijaj, aż po podniesieniu trzepaczki białka będą tworzyć sztywne wierzchołki.
  
• Włóż rękaw cukierniczy do wysokiego naczynia, na przykład miarki, a następnie za pomocą pędzelka nanieś 4 paski barwnika spożywczego po jego wewnętrznej stronie.
• Napełnij rękaw masą bezową i wyciśnij lizaki na blasze do pieczenia. Wbij patyczek do szaszłyków w każdy lizak.
  
• Piecz przez 1 godzinę w temperaturze 110°C. Gotowe — lizaki bezowe są już gotowe!

Obserwacje

Kolory: Tutaj wybraliśmy czerwony barwnik, ale możesz śmiało wybrać inne kolory!

Nie masz rękawa cukierniczego? Wystarczy użyć woreczka do mrożenia i odciąć jeden z jego rogów.

Jak przygotować udaną bezę: Użyj białek w temperaturze pokojowej. Możesz wyjąć jajka z lodówki na kilka godzin przed przygotowaniem przepisu albo oddzielić białka od żółtek 1–2 dni wcześniej i przechowywać białka poza lodówką, szczelnie zamknięte w pojemniku.

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis