Crème brûlée

zagłosuj teraz
Desser
łatwe
55 min
339 Kcal

Crème brûlée to klasyk, któremu nikt się nie oprze, zarówno młodzi, jak i starsi! Co więcej, z pewnością znajdziesz wszystkie potrzebne składniki w swoich szafkach. Więc zaczynajmy!

Składniki

6

Materiały

  • miska na sałatkę
  • ramekiny
  • palnik

Przygotowanie

Czas przygotowania25 min
Gotowania30 min
  • Crème brûlée - Przygotowanie krok 1Połączyć żółtka i cukier.
    Energicznie ubijać do uzyskania kremowej konsystencji.
  • Crème brûlée - Przygotowanie krok 2Podgrzej mleko w rondelku i dodaj śmietanę.
  • Crème brûlée - Przygotowanie krok 3Przetnij laskę wanilii wzdłuż.
    Zrób nacięcie na jednym końcu strąka, a następnie przesuń nóż na drugi koniec, aby wydobyć nasiona.
  • Crème brûlée - Przygotowanie krok 4Dodaj nasiona na patelnię wraz ze strąkiem i pozostaw do zaparzenia na 10 minut.
  • Crème brûlée - Przygotowanie krok 5Dodaj mieszaninę "żółtka + cukier" do miski.
    Dodaj przefiltrowaną i schłodzoną mieszankę "mleko + śmietana" i wymieszaj.
    Wlać mieszaninę do foremek.
  • Crème brûlée - Przygotowanie krok 6Umieścić na blasze do pieczenia i wypełnić do połowy gorącą wodą.
    Piec przez 25-30 minut w temperaturze 190°C.
  • Crème brûlée - Przygotowanie krok 7Schłodzić w lodówce przez co najmniej 1 godzinę.
    Po schłodzeniu posypać kremy brązowym cukrem i opalić wierzch palnikiem (lub w trybie "grill" w piekarniku).

    I gotowe!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakie są sekrety idealnej crème brûlée?

Aby uzyskać idealną konsystencję, kluczowe jest dokładne ubijanie żółtek z cukrem oraz odpowiednie schłodzenie deseru przed opalaniem.
Tak, możesz eksperymentować z różnymi aromatami, takimi jak kawa, cytryna czy czekolada, aby nadać deserowi unikalny smak.
Crème brûlée można przechowywać w lodówce do 3 dni, ale najlepiej jest spożyć ją w ciągu 1-2 dni dla zachowania świeżości.
Tak, możesz użyć funkcji „grill” w piekarniku, aby opalić cukier na wierzchu, jednak palnik daje lepsze efekty.
Świeże owoce, bita śmietana lub sosy owocowe doskonale komponują się z crème brûlée, dodając mu dodatkowego smaku i tekstury.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 339Kcal
  • Węglowodany: 15.2g
  • Tłuszcze: 28.3g
  • Tłuszcze nasycone: 17.4g
  • Białka: 5.8g
  • Błonnik: 0g
  • Cukry: 15.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 16
Informacje żywieniowe za 1 porcję (132g)

Sprzęt do gotowania

piekarnik
Płyta grzewcza

Atrybuty

Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Komentarze

Oceń ten przepis: