Chrupiące nuggetsy z tofu i fasolka szparagowa po tajsku z air fryera

Składniki

Składniki na nuggetsy:

• 200 g tofu
• 50 g bułki tartej lub pokruszonych płatków kukurydzianych
• 3 łyżeczki mieszanki przypraw Cajun
• 1 łyżka nieaktywnych płatków drożdżowych
• 30 g skrobi kukurydzianej
• 125 ml mleka
• 1 łyżeczka octu jabłkowego lub soku z cytryny
• 1 łyżka oliwy z oliwek lub równoważna ilość oleju w sprayu

Na fasolkę szparagową:

• 1 puszka fasolki szparagowej (440 g po odsączeniu)
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 łyżeczka imbiru w proszku
• 1 łyżka orzechów nerkowca

Na mieszankę przypraw Cajun:

• 1 łyżeczka mielonej papryki
• 1 łyżeczka czosnku
• 0,5 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki cebuli
• 0,25–0,5 łyżeczki chili

Potrzebne przybory

• Air fryer (frytkownica beztłuszczowa)

Przygotowanie

• Obciąż tofu na 20–30 minut. Jeśli nie masz prasy do tofu, umieść je między dwoma talerzami i połóż na nich coś ciężkiego, aby usunąć nadmiar wody.
• Pokrój go na równe kawałki wielkości nuggetsów.
  
• Wymieszaj bułkę tartą, czosnek, paprykę, sól i płatki drożdżowe nieaktywne.
• Każdy kawałek tofu obtocz w skrobi kukurydzianej, zanurz w mleku wymieszanym z octem lub sokiem z cytryny, a następnie obtocz w bułce tartej, tak aby panierka równomiernie go pokryła.
  
• Ułóż nuggetsy w jednej warstwie w koszyku frytkownicy beztłuszczowej. Piecz w trybie Air Fry w temperaturze 180 °C przez 10 minut.
• Wymieszaj sos sojowy z czosnkiem i imbirem, dodaj fasolkę szparagową i delikatnie wymieszaj.
  
• Piecz je w trybie Air Fry w temperaturze 180 °C przez 5 minut.
• Rozłóż nuggetsy z tofu i fasolkę szparagową na talerzach, posyp kawałkami orzechów nerkowca i od razu podawaj.
  

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis