Przestań zamawiać te 9 dań w restauracjach: można je łatwo (i znacznie bardziej ekonomicznie) przygotować w domu
Któż z nas nie nabrał się na danie w restauracji lub w dostawie, tylko po to, by zdać sobie sprawę, że wystarczyłyby tylko trzy składniki i 15 minut, by odtworzyć je w domu? Rezultat: wysoki rachunek za coś, co można było przygotować samodzielnie bez żadnego wysiłku. Dobra wiadomość jest taka, że niektóre z najpopularniejszych dań są w rzeczywistości najłatwiejsze do przygotowania. Co więcej, jest to o wiele bardziej ekonomiczne i często smakuje lepiej!
Oto wybór dań, które zalecamy przestać zamawiać i (ponownie) odkryć w domu!
1. Makaron carbonara
Płacenie 15 euro za talerz makaronu to trochę wygórowana cena. Autentyczna carbonara jest przygotowywana w 15 minut z guanciale (lub pancettą, jeśli jej nie masz), jajkami i parmezanem. Rezultat jest tysiąc razy bardziej obfity niż porcja w restauracji.
Ahhh makaron carbonara ... To emblematyczne danie kuchni włoskiej zachwyca kubki smakowe na całym świecie, do tego stopnia, że ma swój własny światowy dzień makaronu (tak, tak!). W Ptitchef jesteśmy absolutnie zwariowani na punkcie przepisu...
2. Sałatka Cezar
Wielki klasyk w menu, często określany jako danie dla smakoszy. Jednak z kilkoma liśćmi sałaty rzymskiej, grillowanym kurczakiem, parmezanem, domowymi grzankami i szybkim dressingiem (jogurt, musztarda, cytryna, parmezan), możesz mieć to samo w 10 minut, za trzy razy mniej.
Prawdopodobnie zamawiałeś już "sałatkę Cezara" w restauracji ;-) Dlaczego tym razem nie zrobić jej w domu? Bardzo łatwa w przygotowaniu, sekretem tej sałatki z paskami kurczaka jest dressing! Prosty i skuteczny przepis na kolację można znaleźć tutaj.
3. Roladki jajeczne i sajgonki
Chrupiące lub świeże, uwielbiamy je zamawiać. Ale dzięki waflom ryżowym, odrobinie makaronu vermicelli, chrupiącym warzywom i kilku ziołom możesz zrobić własne sajgonki w czasie krótszym niż oczekiwanie na dostawę. A w przypadku sajgonek wystarczy szybka wycieczka do piekarnika lub frytkownicy!
Dziś wieczorem przygotujemy azjatyckie specjały. Nie ma lepszego przepisu niż sajgonki z krewetkami! Krok po kroku nauczymy Cię, jak zrobić nadzienie, a także jak łatwo złożyć ciastka ryżowe, aby uzyskać idealne sajgonki. Na zdjęciach, w tekście i na...
Ptitchef sprawia, że sajgonki są jeszcze lepsze niż w Azji! Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku dla tego przepisu wypełnionego marynowaną wołowiną, aby uzyskać maksymalny smak podczas posiłków :-) Marynata z sosu sojowego, miodu, imbiru i...
4. Kurczak na maśle
Gwiazda indyjskich restauracji, to kremowe, pachnące danie jest drogie... mimo że tak łatwo je przygotować w domu. Marynowany kurczak z jogurtem i przyprawami, sos pomidorowy z masłem i śmietaną, a otrzymasz ten sam obfity, kremowy rezultat za ułamek ceny.
Dziś udajemy się do Indii z zacisza własnej kuchni z tym pysznym i pocieszającym daniem w sosie : Butter chicken ! Delikatne kawałki kurczaka gotowane w kremowym sosie z pomidorów, śmietany, masła i całego mnóstwa przypraw, które zabiorą Cię w...
5. Miska poke
Kolorowe, modne... i drogie w restauracjach. Jednak wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować domową miskę poke godną najlepszych, to ryż w occie, świeży łosoś (lub nawet tuńczyk z puszki, jeśli chcesz zachować prostotę), awokado, ogórek i sos sojowy. Każdy może stworzyć swoją własną, spersonalizowaną miskę.
Wybierz się na Hawaje na lunch z tą kolorową i wyjątkowo świeżą miską poké z łososiem! Danie, które jest równie proste, co dobrze zbilansowane i rozjaśni Twój dzień ;-) Tutaj postanowiliśmy zaprezentować wersję z marynowanym łososiem i kawałkami...
6. Koreański bibimbap
To symboliczne południowokoreańskie danie, często oferowane w cenie premium, jest w rzeczywistości bardzo proste do odtworzenia. Ryż, kilka smażonych warzyw (marchewka, cukinia, szpinak), jajko sadzone i odrobina sosu gochujang to wszystko, czego potrzebujesz, aby odtworzyć wszystkie autentyczne smaki. Można dodać marynowane mięso, ale nawet wersja wegetariańska jest kompletną i pożywną ucztą.
Nie panikuj, gdy zobaczysz wszystkie składniki i kroki związane z przygotowaniem bibimbap , przy odrobinie organizacji zobaczysz, że to nie może być prostsze! :-) Nazwa bibimbap pochodzi od koreańskiego "bibim" oznaczającego "mieszany" i "bap"...
7. Tiramisu
Kultowy deser, ale często sprzedawany w restauracjach za ponad 6 euro za kawałek. A w rzeczywistości? Kilka łyżek herbatników, mascarpone, jajka, cukier i odrobina kawy. Rezultatem jest świetne rodzinne danie do dzielenia się za cenę jednego kawałka na tarasie.
Dziś przedstawiamy deser, który jest podstawą kuchni włoskiej. Warstwa herbatników, warstwa kremu, kawa, kakao... zgadliście, o którym przepisie mówimy? TIRAMISU! I bardzo dobrze, bo oto najlepszy przepis na tiramisu!
8. Japońskie gyozas
Te małe pierożki grillowane na parze są nie do odparcia... ale rzadko podawane. Dobrą wiadomością jest to, że dzięki arkuszom gyoza (dostępnym w azjatyckich sklepach spożywczych lub supermarketach), odrobinie farszu wieprzowego lub warzywnego i smażeniu na patelni z niewielką ilością wody, możesz zrobić domowe pierożki gyoza, które zawstydzą te restauracyjne. Co więcej, możesz zrobić dużą partię i zamrozić je.
Prawdopodobnie znasz gyozas, te małe chińskie pierożki, które tak bardzo kochamy! Dlaczego nie zrobić ich teraz samemu? Przepis, który jest znacznie łatwiejszy do wykonania, niż mogłoby się wydawać ;-) Od ciasta po nadzienie, przeprowadzimy Cię krok...
9. Burgery
Jedno z najczęściej zamawianych dań... ale także jedno z najłatwiejszych do zrobienia samemu. Dzięki dobrej jakości mielonemu stekowi, miękkiej bułce brioche, topiącemu się serowi i kilku dodatkom (pomidor, sałatka, karmelizowana cebula, domowy sos), masz burgera godnego wykwintnej restauracji, ale za 3 € zamiast 15 €.
Pyszny domowy burger zwieńczony tym, na co masz ochotę, to perfekcja, prawda? Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu :-)
Adèle Peyches
Komentarze