Co ugotować, gdy w domu prawie nic nie ma? Te 7 prostych przepisów uratuje każdy posiłek bez wysiłku
Każdy z nas przechodzi przez to od czasu do czasu. Otwierasz lodówkę z nadzieją, że znajdziesz coś na kolację… a wrażenie jest zawsze takie samo: nic tam nie ma.
Proste, niedrogie i szybkie przepisy na dni, kiedy czasu jest mało, cierpliwości jeszcze mniej, a głód nie może czekać.
Bo tak naprawdę dobre gotowanie nie polega na tym, by mieć wszystko pod ręką. Chodzi o to, by umieć wykorzystać to, co już jest.
Sekret, który zmienia wszystko
Zanim zaczniesz myśleć o skomplikowanych przepisach, zmień perspektywę.
Nawet w „pustej” lodówce zazwyczaj znajdzie się:
- jajka
- ryż lub makaron
- jakieś warzywo
- ser lub masło
- konserwy lub resztki
Odpowiednie połączenie tych składników potrafi zamienić podstawowe produkty w coś zaskakującego.
1. Przygotuj omlet z tego, co masz
Jeśli masz jajka, połowę kolacji masz już z głowy.
Wymieszaj je z:
- serem
- pomidorem
- cebulą
- resztkami warzyw lub mięsa
Danie będzie gotowe w kilka minut, nasyci i pozwoli uniknąć marnowania jedzenia.
Raz, dwa, trzy – rozgrzej patelnię i przygotuj pyszny omlet w mgnieniu oka! Nie ma nic prostszego i smaczniejszego niż omlet na śniadanie, brunch lub po prostu na lunch, podany z sałatką – to zbilansowany posiłek, który przygotujesz w zaledwie...
2. Improwizowany makaron, który zawsze działa
Makaron to klasyczny wybawca.
Nawet bez gotowego sosu można przygotować coś pysznego z:
- czosnku i oliwy
- masła i sera
- pokrojonych pomidorów
- tuńczyka z puszki
Prosto, szybko i bez ryzyka, że coś się nie uda.
Gdy brakuje pomysłów na obiad, nie ma nic lepszego niż pyszne danie z makaronem! Aby było jeszcze smaczniejsze, podaj je z sosem. Proponujemy wyjątkowo prosty sos z tuńczykiem — to dowód na to, że najprostsze rzeczy często są najlepsze ;-) To danie...
3. Ryż z patelni (typ kantoński)
Masz ugotowany ryż? Tym lepiej.
Podsmaż go z tym, co masz:
- jajkiem
- warzywami
- resztkami kurczaka lub innego mięsa
W kilka minut powstanie pełnowartościowe danie.
Ekspresowy ryż po kantońsku to świetny sposób, by nie tracić czasu w kuchni. To szybkie i łatwe danie może stać się idealnym przepisem na wykorzystanie resztek! Jeśli po wcześniejszym gotowaniu zostało Ci trochę ryżu, to doskonała okazja, by dać mu...
4. Wzmocniona gorąca kanapka
Nie lekceważ potęgi dobrej kanapki.
Weź chleb, ser i wszystko, co znajdziesz:
- jajko
- szynkę
- pomidora
- nawet resztki z obiadu
Przygotowana na patelni lub we frytkownicy beztłuszczowej staje się pełnowartościowym posiłkiem.
Szukasz idealnego przepisu na brunch lub kolację przed telewizorem? Przygotuj kanapkę z omletem! Jest bardziej oryginalna niż klasyczna kanapka z chleba tostowego, a równie łatwa i szybka w przygotowaniu ;-) Z szynką i oczywiście plasterkami sera –...
5. Złoty ziemniak wybawcą
Jeśli masz ziemniaki, jesteś uratowany.
- Pokrój je, dopraw i usmaż na patelni lub upiecz w piekarniku.
- Możesz dodać ser, jajko lub cokolwiek masz pod ręką.
Prosto, tanio i niezwykle sycąco.
Hej! Dziś mamy dla Was bardzo prosty przepis, który z pewnością przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym: faszerowane ziemniaki! A czym je nadziejemy? Składnikami, które na pewno znajdziecie w lodówce: boczkiem i tartym serem :-) Do dzieła!...
6. Improwizowana shakshuka (jajka w sosie saviour)
Kiedy wydaje się, że nic już nie ma, ale zostały pomidory, sos albo choćby resztka czegoś zapomniana w lodówce, można z nich przygotować pełnowartościowe danie.
Jak je przygotować:
- Podsmaż czosnek i cebulę, jeśli je masz
- Dodaj pokrojone pomidory lub sos pomidorowy
- Dopraw solą, pieprzem i tym, co masz w domu
- Wbij jajka prosto do sosu
- Przykryj i gotuj, aż jajka będą takie, jak lubisz
Na koniec dodaj ser lub zioła, jeśli je masz.
Zafunduj sobie porcję słonecznych warzyw dzięki temu daniu prosto z Maghrebu: chakchouce! To mieszanka pomidorów, papryki i przypraw, do której wbija się jajka i gotuje je pod przykryciem. W ten sposób powstaje wegetariańskie danie pełne smaku i...
7. Szybki gulasz z konserw (gotowy w kilka minut)
Kiedy wydaje się, że nic już nie ma, prawie zawsze znajdzie się zapomniana puszka w szafce.
Groszek, ciecierzyca czy soczewica mogą w kilka minut stać się podstawą pełnowartościowego dania.
Sekret tkwi w przyprawach.
Wśród dań, które dodają otuchy , z pewnością warto wymienić curry z ciecierzycy ! Podawane z ryżem, to aromatyczne danie zabierze Twoje kubki smakowe w podróż i rozgrzeje żołądek :-) Myślisz, że przesadzamy? Spróbuj , a szybko przekonasz się, że...
Ekstra: Kremowa mieszanka z kilkoma składnikami
Połącz podstawowe składniki:
- śmietanę lub serek kremowy
- ser
- produkt bogaty w węglowodany, taki jak ryż lub makaron
Otrzymasz kremowe, szybkie i bardzo sycące danie.
Gdy brakuje czasu i cierpliwości
W takie dni nie chodzi o perfekcję. Chodzi o to, żeby przygotować coś do jedzenia.
Proste przepisy, z niewielką liczbą kroków i ze zwykłych składników, naprawdę ułatwiają codzienne życie.
Następnym razem, gdy pomyślisz, że nie masz nic w domu, pamiętaj, że problemem prawie nigdy nie jest brak składników.
Odrobina kreatywności i proste połączenia wystarczą, by bez wysiłku zamienić podstawowe składniki w posiłki, które uratują dzień.
A gdy już nabierzesz wprawy, te „improwizowane kolacje” okażą się jednymi z najpraktyczniejszych, a nawet najsmaczniejszych.
Mirella Mendonça
Komentarze