Mayak gyeran – koreańskie jajka marynowane

zagłosuj teraz
Side dish
łatwe
6 h 16 m
385 Kcal

Nazwa Mayak Gyeran (마약계란) dosłownie oznacza „narkotyczne jajko” i, jak się okazuje, nie kłamie: gdy raz ich spróbujesz, nie sposób przestać! Dzięki aromatycznej marynacie z sosu sojowego, czosnku i chili jajka te są pełne smaku i doskonale pasują do miski gorącego ryżu, takiego jak ryż kleisty do sushi. Prosty, szybki i niezwykle smaczny przepis… Gotowi, by mu ulec? Zaczynajmy ;)

Składniki

4

Dodatek:

Materiały

  • rondel
  • deska do krojenia
  • nóż
  • folia spożywcza i talerz do zupy / hermetyczny pojemnik
  • miska na sałatkę
  • rękawiczki (opcjonalnie)
  • łyżeczka

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min
Czas oczekiwania6 h
Gotowania6 min
  • Mayak Gyeran – koreańskie jajka marynowane - Przygotowanie krok 1Gotuj jajka (w temperaturze pokojowej) we wrzącej wodzie przez 6 minut i 30 sekund.

    *Jeśli chcesz, możesz gotować je do 10 minut.
  • Mayak Gyeran – koreańskie jajka marynowane - Przygotowanie krok 2Po ugotowaniu zanurz je w misce wypełnionej zimną wodą i kostkami lodu, aby zatrzymać ich gotowanie.
  • Mayak Gyeran – koreańskie jajka marynowane - Przygotowanie krok 3Pokrój dymki, papryczki chili i ząbki czosnku na małe kawałki.

    *Użyliśmy rękawiczek, ale nie jest to konieczne.
  • Mayak Gyeran – koreańskie jajka marynowane - Przygotowanie krok 4Przełóż wszystko do głębokiego talerza, miski lub szczelnego pojemnika.
  • Mayak Gyeran – koreańskie jajka marynowane - Przygotowanie krok 5Dodaj miód, nasiona sezamu, solony sos sojowy i wodę i dobrze wymieszaj.
  • Mayak Gyeran – koreańskie jajka marynowane - Przygotowanie krok 6Obierz jajka.

    *Postukaj w jajko łyżeczką. Następnie wsuń łyżeczkę pod skorupkę i przesuwaj ją dookoła jajka, aby delikatnie usunąć skorupkę.
  • Mayak Gyeran – koreańskie jajka marynowane - Przygotowanie krok 7Włóż obrane jajka do marynaty. Przykryj naczynie folią spożywczą lub zamknij szczelny pojemnik i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin.

    *Jeśli jajka nie są całkowicie zanurzone, pamiętaj, aby od czasu do czasu je obrócić!
  • Mayak Gyeran – koreańskie jajka marynowane - Przygotowanie krok 8Gotowe! Podawaj jajka z ryżem do sushi :-).

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak długo marynować jajka Mayak Gyeran?

Jajka należy marynować przez co najmniej 6 godzin, a najlepiej przez całą noc, aby nabrały smaku.
Możesz ugotować jajka na półmiękko (6 minut i 30 sekund), nieco dłużej, aby żółtko pozostało kremowe (8 minut), albo na twardo (10 minut).
Możesz dostosować ilość składników marynaty. Jeśli nie lubisz pikantnych potraw, dodaj mniej chili.
Podawaj je z ryżem do sushi. Przekrój jajka na pół, ułóż na misce ryżu, polej sosem i dodaj składniki marynaty. Smacznego!
Można je przechowywać w lodówce do 4 dni.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 385Kcal
  • Węglowodany: 61.4g
  • Tłuszcze: 8.1g
  • Tłuszcze nasycone: 1.8g
  • Białka: 15.6g
  • Błonnik: 2.4g
  • Cukry: 12.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Informacje żywieniowe za 1 porcję (239g)

Atrybuty

Przechowywać w lodówce
przeciw marnowaniu
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Juliette HessJuliette Hess
Tworzę treści kulinarne dla Petitchef od 2017 roku.
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe potrawy, testować najnowsze trendy kulinarne oraz poznawać nowe restauracje.
Jestem wielką miłośniczką makaronów pod każdą postacią ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić samodzielnie w domu!
Obecnie przygotowuję, filmuję i fotografuję Wasz kolejny przepis i mam nadzieję, że Wam się spodoba!

Komentarze

Oceń ten przepis: