Jak ugotować makaron?

Name: Jak ugotować makaron?
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 200 g makaronu (spaghetti); 20 g soli; 2 litry wody

zagłosuj teraz

Side dish

łatwe

12 min

349 Kcal

Co może być lepszego niż talerz makaronu? To podstawowy przepis kuchni włoskiej. Gotowanie makaronu nie zawsze jest takie proste: jak długo go gotować, czy dodać oliwę z oliwek lub masło i ile wody użyć na określoną ilość makaronu? Makaron i duża ilość osolonej wody — ten przepis jest bardzo prosty. Dzisiaj użyjemy długiego makaronu (spaghetti), ale ilości będą dokładnie takie same w przypadku krótkiego makaronu. Zmieni się jedynie czas gotowania.

Składniki

200 g makaronu (spaghetti)
20 g soli
2 litry wody

Materiały

Duży garnek
Drewniana łopatka

Przygotowanie

Czas przygotowania2 min

Gotowania10 min

Zacznij od zagotowania wody na dużym ogniu w dużym rondlu.
Gdy woda się zagotuje, dodaj sól.
Wrzuć makaron do wrzącej wody, wymieszaj drewnianą łopatką i gotuj przez 8 minut, jeśli ma być al dente, lub 10 minut, jeśli ma być miękki. Czas gotowania licz od momentu, gdy woda ponownie zawrze.
Pozostaje tylko odcedzić makaron i gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

Obserwacje

Ile makaronu przygotować na osobę?
Należy liczyć około 100 g suchego makaronu na osobę. Przygotowanie większej ilości jest bardzo łatwe — wystarczy użyć odpowiednio dużego garnka.

Czy można zastąpić sól w gotującej się wodzie?
Jeśli chcesz, możesz dodać bulion warzywny lub przyprawy.

Jak sprawdzić, jak długo gotować makaron?
Czas gotowania zależy od rodzaju makaronu, dlatego należy sprawdzić zalecenia na opakowaniu. Zazwyczaj wynosi on około 10 minut.

Jak ugotować makaron, który będzie podawany z sosem?
Jeśli chcesz połączyć makaron z sosem, najlepiej ugotować go al dente. Makaron dokończy gotowanie w sosie, dzięki czemu unikniesz rozgotowania.

Ile dokładnie soli dodać?
W przypadku gotowania suchego makaronu zasada jest prosta: 10 g soli na 1 litr wody!

Jaki sposób gotowania makaronu sprzyja trawieniu?
W kuchni włoskiej makaron jada się al dente, ponieważ ugotowany w ten sposób sprzyja lepszemu przyswajaniu cukrów złożonych, a tym samym pomaga ograniczyć apetyt.

Do czego można wykorzystać wodę po gotowaniu makaronu?
Możesz zachować szklankę wody po gotowaniu makaronu. Przyda się do rozrzedzenia sosu i sprawi, że lepiej oblepi makaron.

Woda ta może się również przydać do sprzątania! Sól i wrząca woda są bardzo skuteczne w usuwaniu zaschniętych zabrudzeń i plam.

Z czym podawać makaron?
Możesz podać go z sosem (carbonara, pesto, bolognese itp.) albo zjeść bez dodatków, na przykład skropiony oliwą z oliwek i posypany solą morską.