Przepis na łatwą pavlovę z owocami egzotycznymi

Name: Łatwa pavlova z owoców egzotycznych
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Pl
Ingredients: 4 białka; 200 g cukru; 50 g mąki kukurydzianej; 20 cl pojedynczej śmietany 30% tłuszczu (bardzo zimnej); 50 g cukru; 1/2 mango; 1 owoc kiwi; 1 owoc męczennicy; 1/2 granatu

Składniki

Na bezę :

4 białka
200 g cukru
50 g mąki kukurydzianej

Śmietana :

20 cl pojedynczej śmietany 30% tłuszczu (bardzo zimnej)
50 g cukru

Do dekoracji :

1/2 mango
1 owoc kiwi
1 owoc męczennicy
1/2 granatu

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Czas oczekiwania45 min

Gotowania1 h 20 m

Ubij białka: gdy zaczną się pienić, dodawaj po trochu cukier i mąkę kukurydzianą. Białka powinny być gładkie i błyszczące.
Rozłóż białka na blasze do pieczenia i uformuj gruby okrąg. Piec przez 1 godzinę i 20 minut w temperaturze 120°C (termoobieg). Pozostawić do ostygnięcia.
Umieść śmietanę, trzepaczkę i miskę w zamrażarce na 15 minut. Ubij bardzo zimną śmietanę na sztywno, a następnie dodawaj po trochu cukier.
Rozłóż bitą śmietanę na zimnej bezie.
Przygotuj owoce: pokrój mango i kiwi w kostkę, usuń pestki z granatu i miąższ z marakui.
Umieść kawałki owoców na wierzchu pavlovej. Teraz jest gotowa!