Sałatka w słoiku po meksykańsku

Składniki

• 40 g czerwonej papryki (1/2 papryki)
• 70 g sera feta lub cotija (1/2 kostki)
• 5 g kolendry (garść)
• 20 g czerwonej cebuli (1/4 cebuli)
• 140 g ugotowanej kukurydzy (1 mała odsączona puszka)
• 100 g awokado (1/2 awokado)
• 1 łyżka soku z limonki
• 140 g czerwonej fasoli (1 mała odsączona puszka)
• 20 g rukoli (garść)

Sos do sałatki:

• 2 łyżki majonezu
• 1,5 łyżki soku z limonki (1/2 limonki)
• 1 ząbek czosnku
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta pieprzu
• 1 łyżeczka mielonego pieprzu cayenne

Materiały

• 1 słoik o pojemności 1 l

Przygotowanie

• Przygotuj sos:
  Wymieszaj majonez, sok z limonki, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól, pieprz i pieprz cayenne, aż powstanie gładki sos.
• Pokrój paprykę i awokado w kostkę. Posiekaj kolendrę i czerwoną cebulę, a fetę pokrusz. Dokładnie odsącz kukurydzę i czerwoną fasolę.
  
• Wlej sos na dno słoika. Na wierzchu ułóż fasolę, a następnie awokado. Polej awokado około 1 łyżką soku z limonki, aby nie ściemniało.
• Dodaj pokruszoną fetę, następnie kukurydzę i posiekaną czerwoną cebulę. Dołóż kolendrę i czerwoną paprykę. Na koniec wypełnij słoik rukolą po samą górę i zakręć.
  
• I gotowe! Sałatka jest już przygotowana do zabrania na piknik.

Obserwacje

Podaliśmy ilości składników w gramach, aby umożliwić obliczenie wartości odżywczych przepisu. Oczywiście możesz dostosować ilość każdego składnika do własnych upodobań.

Cotija to ser, który można znaleźć w Meksyku. Możesz zastąpić go fetą, która ma podobną, kruchą konsystencję.

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis