Domowy syrop dyniowy do jesiennych i zimowych napojów

Name: Domowy syrop dyniowy do jesiennych i zimowych napojów
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pl
Ingredients: 140 g dyni; 250 g cukru; 360 ml wody; 3 laski cynamonu; 2 goździki; 1 łyżeczka mielonego imbiru; 1,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

Napoje

łatwe

50 min

134 Kcal

Zostało Ci trochę puree z dyni i nie wiesz, co z nim zrobić? Przygotuj z niego pyszny, korzenny syrop z dyni, który urozmaici Twoje napoje! Dzięki nutom cynamonu, imbiru i gałki muszkatołowej syrop doskonale sprawdzi się do przygotowania słynnej Pumpkin Spice Latte, czyli kawy z mlekiem i przyprawami, spopularyzowanej przez sieć kawiarni Starbucks :-) Może też być świetnym pomysłem na własnoręcznie przygotowany prezent. To co, zabieramy się do pracy? ;-)

Składniki

140 g dyni
250 g cukru
360 ml wody
3 laski cynamonu
2 goździki
1 łyżeczka mielonego imbiru
1,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

Potrzebne przybory

Rondel lub patelnia
Sitko wyłożone gazą lub filtr do kawy wielokrotnego użytku
Szczelna szklana butelka

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Czas gotowania40 min

Aby przygotować puree z dyni:
Pokrój dynię na duże kawałki i włóż je do garnka z wrzącą wodą.
Gotuj przez około 20 minut lub do momentu, gdy dynia będzie miękka po nakłuciu czubkiem noża.
Odcedź kawałki dyni i zmiksuj je w blenderze, aż uzyskasz gładkie purée, odstaw na bok.
Przygotowanie syropu:
W rondlu (lub na patelni) wymieszaj cukier z wodą i doprowadź do wrzenia.
Gdy cukier rozpuści się w wodzie, dodaj laski cynamonu, goździki, imbir, gałkę muszkatołową i purée z dyni.
Gotuj przez 20 minut na małym ogniu.
Gdy mieszanina wyraźnie się zredukuje, zdejmij ją z ognia i przecedź syrop, na przykład przez sitko wyłożone gazą lub filtr do kawy wielokrotnego użytku.
Przelej syrop do szczelnej butelki i pozostaw do ostygnięcia, zanim ją zamkniesz.
Syrop z dyni jest już gotowy!