Puree z pasternaku: sposób na zapomniane warzywo

Składniki

• 500 g pasternaku
• 1 duży ziemniak
• 1 łyżka śmietanki (lub 2, w zależności od pożądanej konsystencji)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie

• Obierz pasternak i ziemniaka, pokrój warzywa na kawałki, a następnie gotuj je na parze przez około 20–25 minut lub w garnku przez około 15 minut.
• Gdy warzywa będą ugotowane, rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków lub zmiksuj w blenderze. Dodaj śmietankę, sól i pieprz do smaku, a następnie ponownie wymieszaj.
  
  I gotowe! Purée z pasternaku można podawać!

Wskazówki i porady

Jak doprawić purée z pasternaku? Możesz dodać do niego szczyptę gałki muszkatołowej :-)

Z czym podawać purée z pasternaku? Jesienią i zimą uwielbiamy podawać je jako dodatek do mięs i ryb. Za każdym razem to strzał w dziesiątkę!

Czym zastąpić ziemniaki w purée z pasternaku? Możesz przygotować purée wyłącznie z pasternaku. Ziemniak nadaje mu kremową konsystencję. Możesz też wypróbować połączenie pasternaku z marchewką.

Jak długo można przechowywać purée z pasternaku?
Purée z pasternaku można przechowywać w lodówce przez 2–3 dni, w szczelnie zamkniętym pojemniku lub misce przykrytej folią aluminiową.

Jak smakuje pasternak?
Pasternak ma łagodny, lekko słodki smak, choć jest nieco mniej słodki niż marchewka.

Jak przygotować pasternak?
Jeśli nie chcesz podawać go w formie purée, możesz wykorzystać go także w innych potrawach. Możesz na przykład zetrzeć go na surowo. Nadaje się też na chipsy, do pieczenia w piekarniku, zapiekania lub podsmażania na patelni. Zainspiruj się przepisami na marchewkę lub ziemniaki i wypróbuj je z pasternakiem :-)

Sprzęt do gotowania

Informacje dodatkowe

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis