Tiramisu z pieczonymi morelami – idealny owocowy deser na lato

zagłosuj teraz
Desery
łatwe
6 h 28 m
281 Kcal

Tiramisu w letniej odsłonie – i trzeba przyznać, że bardzo mu do twarzy! ;) W tej owocowej wersji pieczone morele nadają deserowi miękkości, lekkiej kwaskowatości i delikatnego aromatu rozmarynu. W połączeniu z aksamitnym kremem mascarpone, biszkoptami nasączonymi syropem morelowym i chrupiącymi pistacjami tworzą deser świeży, delikatny i pełen letnich smaków. To idealny deser, który można przygotować z wyprzedzeniem na letni posiłek, rodzinny obiad lub wieczór w gronie przyjaciół. Jest pyszny, rozpływa się w ustach i stanowi ciekawą odmianę od klasycznego tiramisu, a przy tym zachowuje jego przyjemnie domowy charakter.

Składniki

6

Pieczone morele:

Białka:

Żółtka:

Biszkopty:

Dekoracja:

Materiały

  • mikser elektryczny
  • folia spożywcza
  • frytkownica beztłuszczowa (air fryer)
  • naczynie (tutaj 23 × 15 cm)
  • silikonowa szpatułka
  • trzepaczka

Przygotowanie

Czas przygotowania20 min
Czas oczekiwania6 h
Gotowania8 min
  • Tiramisu z pieczonymi morelami – idealny owocowy deser na lato - Przygotowanie krok 1Umyj i pokrój morele, a następnie wymieszaj je z oliwą z oliwek, cukrem waniliowym i kilkoma gałązkami świeżego rozmarynu.
  • Tiramisu z pieczonymi morelami – idealny owocowy deser na lato - Przygotowanie krok 2Ułóż morele wymieszane z dodatkami na papierze do pieczenia, na dnie kosza frytkownicy beztłuszczowej. Uważaj, aby kawałki na siebie nie zachodziły. Piecz w trybie air fry przez około 10 minut w temperaturze 190°C.
  • Tiramisu z pieczonymi morelami – idealny owocowy deser na lato - Przygotowanie krok 3Oddziel białka od żółtek. Ubij białka mikserem elektrycznym w wysokim naczyniu. Gdy zaczną się pienić, stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając, aż piana będzie sztywna i puszysta.
  • Tiramisu z pieczonymi morelami – idealny owocowy deser na lato - Przygotowanie krok 4Ubij żółtka z cukrem trzepaczką, aż masa zbieleje. Dodaj mascarpone i dokładnie wymieszaj.
  • Tiramisu z pieczonymi morelami – idealny owocowy deser na lato - Przygotowanie krok 5Dodaj ekstrakt waniliowy oraz ubite na sztywną pianę białka. Delikatnie wmieszaj je partiami za pomocą szpatułki.
  • Tiramisu z pieczonymi morelami – idealny owocowy deser na lato - Przygotowanie krok 6Wymieszaj w misce lub naczyniu syrop morelowy (lub brzoskwiniowy) z wodą i zanurz w nim biszkopty.
  • Tiramisu z pieczonymi morelami – idealny owocowy deser na lato - Przygotowanie krok 7Ułóż biszkopty obok siebie na dnie naczynia do serwowania.
  • Tiramisu z pieczonymi morelami – idealny owocowy deser na lato - Przygotowanie krok 8Przykryj biszkopty warstwą kremu jajecznego.
  • Tiramisu z pieczonymi morelami – idealny owocowy deser na lato - Przygotowanie krok 9Pokrój połowę pieczonych moreli i rozłóż je na kremie.
  • Tiramisu z pieczonymi morelami – idealny owocowy deser na lato - Przygotowanie krok 10Przykryj morele warstwą nasączonych biszkoptów, a następnie kolejną warstwą kremu jajecznego. Wygładź wierzch, przykryj naczynie folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin.
  • Tiramisu z pieczonymi morelami – idealny owocowy deser na lato - Przygotowanie krok 11Zdejmij folię spożywczą i udekoruj tiramisu całymi pieczonymi morelami oraz pozostałymi, pokrojonymi na małe kawałki. Posyp posiekanymi pistacjami.
  • Tiramisu z pieczonymi morelami – idealny owocowy deser na lato - Przygotowanie krok 12Gotowe – smacznego!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak przygotować pieczone morele do tiramisu?

Wymieszaj morele z oliwą z oliwek, cukrem waniliowym i świeżym lub suszonym rozmarynem. Następnie przygotuj je jedną z poniższych metod.
We frytkownicy beztłuszczowej: piecz na papierze do pieczenia w temperaturze 190°C przez około 10 minut.
Na patelni: smaż przez kilka minut, aż morele zmiękną.
W piekarniku: piecz na papierze do pieczenia w temperaturze 180°C przez około 10–15 minut.
Możesz zastąpić je brzoskwiniami, nektarynkami (w tym odmianami typu brugnon) lub przygotować mieszankę owoców w pomarańczowym kolorze ;-)
Tiramisu powinno chłodzić się w lodówce przez co najmniej 6 godzin, aby smaki się połączyły, a deser uzyskał idealną konsystencję.
Jajka możesz zastąpić 200 ml śmietanki o zawartości tłuszczu 30%.
Udekorowałam je całymi pieczonymi morelami, kawałkami owoców i posiekanymi pistacjami, ale możesz też dodać gładki sos morelowy. Możesz zblendować pieczone morele i przetrzeć je przez sitko, aby przygotować aromatyczny sos.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 281Kcal
  • Węglowodany: 52.6g
  • Tłuszcze: 21.5g
  • Tłuszcze nasycone: 11.7g
  • Białka: 6.9g
  • Błonnik: 3g
  • Cukry: 28.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Informacje żywieniowe za 1 porcję (226g)

Sprzęt do gotowania

frytkownica powietrzna

Atrybuty

Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Juliette HessJuliette Hess
Tworzę treści kulinarne dla Petitchef od 2017 roku.
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe potrawy, testować najnowsze trendy kulinarne oraz poznawać nowe restauracje.
Jestem wielką miłośniczką makaronów pod każdą postacią ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić samodzielnie w domu!
Obecnie przygotowuję, filmuję i fotografuję Wasz kolejny przepis i mam nadzieję, że Wam się spodoba!

Komentarze

Oceń ten przepis: